Антъни Бурдейн е описван често с клишето рок звездата“ на

Уменията могат да бъдат научени. Характер или имаш, или нямаш - АНТЪНИ БУРДЕЙН

Антъни Бурдейн е описван постоянно с клишето „ рок звездата “ на кулинарията, само че той излиза надалеч отвън него, споделяйки намерено чувствителността си.

Зад изискана подигравка и комизъм, криеше борбата с вътрешните си демони и изненада всички, когато самичък се отхвърли от „ съвършения си живот “.

Кариерата му в кухнята стартира от най-ниските стъпала и доближава до най-високите.

Постига международна популярност с телевизионните си излъчвания и книгите.

Готвеше, ядеше, пиеше, пушеше, друсаше се, правише нелепости, обичаше, страдаше, твореше, пътуваше, слушаше музика и се надсмиваше на всичко. Най-вече над себе си.

Научил съм най-важните уроци в живота си, до момента в който бях мияч на чинии.

Не би трябвало да се съгласявам с теб, с цел да те одобрявам или да те почитам.

Уменията могат да бъдат научени. Характер или имаш, или нямаш.

Начинът, по който правиш омлет, разкрива характера ти.

Не се тормозя да наподобявам като глупак!

Има нещо прелестно в пиенето следобяд. Не прекомерно студена халба бира, безусловно сами в бара – даже и в безусловно подправен ирландски пъб.

Твоето тяло не е храм, а увеселителен парк. Наслади се на пътуването.

Ако си на 22, физически здрав и жаден да се учиш и да ставаш по-добър, приканвам те да пътуваш – колкото се може повече и по-далеч. Спи на пода, в случай че е нужно. Открий по какъв начин другите хора живеят, хранят се и готвят. Учи се от тях – където и да си.

Пътуванията ви трансформират. Докато преминавате през този живот, този свят, променяте нещата напълно леко, оставяте следа след себе си, даже и да е дребна. В подмяна, животът – и пътуванията – оставят следа във вас. През множеството време тези дири – върху тялото или сърцето ви – са прелестни. Често обаче те носят и болежка.

Вегетарианците и тяхната сходна на Хизбулла секта веганите са непрекъснат дразнител за всеки добър готвач. Според мен животът без телешко месо, свинска мехлем, наденички, демигала или даже вмирисано сирене не е живот, който си коства да живее. Вегетарианците са зложелател на всичко положително и пристойно в човешкия дух, засегнатост за всичко, за което се застъпвам, за чистото наслаждение от храната.

Добрата храна и положителното хранене са свързани с вдишване на опасности.

Понякога най-хубавите ястия по време на отмора са тези, които откривате, когато се провали проект „ А “.

Добрата храна доста постоянно, даже най-често е простата храна.

Контекстът и паметта играят значима роля във всички страхотни ястия в живота на индивида.

Мога да изям и самия Елвис – единствено му сложете задоволително оцет!

В аргументи за овакантяване на последната работа в никакъв случай не казвайте същинската причина, в случай че тя не е пари и упоритости.

Наличието на съвест доста рядко е добър кариерен ход.

Недей да лъжеш. Направи неточност. Признай си и продължи напред. Просто не го прави още веднъж. Никога.

Късметът не е бизнесмодел.

Мисля, че концепцията, че базовите умения за готвене са нещо скъпо, че способността да се храниш и да храниш ловко няколко други хора би трябвало да се преподава на всеки млад мъж или жена като фундаментално умеене, би трябвало да стане толкоз жизненоважна за порастването, колкото е научаването по какъв начин да си бършеш задника, да пресичаш самичък улицата, или да се оправяш добре с парите.

Знаем да вземем за пример, че има директна, назад пропорционална връзка сред честотата на фамилното хранене и обществените проблеми. В прав текст, членовете на фамилиите, които се хранят постоянно дружно, е статистически по-малко евентуално да атакуват магазини за алкохол, да взривяват лаборатории за метамфетамини, да раждат наркомански деца, да се самоубиват или да снимат порно с магарета.

Може би това е задоволително прояснение: да знаеш, че няма крайна точка на покой на разума; няма миг на самодоволна изясненост. Може би мъдростта… е в осъзнаването какъв брой дребен съм, какъв брой не-мъдър, и какъв брой още доста път имам да извървя.

В графата „ Причини, заради които напуснах последната си месторабота “, в никакъв случай не назовавайте действителната причина, в случай че сте напуснали поради пари или упоритости.