Ан Джаклин Хатауей прави своя дебют през 1999 г. в

Ан Джаклин Хатауей прави своя дебют през 1999 година в телевизионния сериал Get Real, само че първата ѝ значима роля е в продукцията на Дисни „ Дневниците на принцесата " през 2001 година

След това тя продължава да се появява в фамилни филми, измежду които „ Дневниците на принцесата 2 " и „ Омагьосаната Ела ".

През 2005 - 2006 година тя трансформира имиджа си и стартира да играе в различен вид филми, като „ Планината Броукбек ", Havoc, „ Дяволът носи Прада ", в който си партнира с Мерил Стрийп - нейният кумир, и „ Да бъдеш Джейн ". Последните два кино лентата бележат най-високия връх в нейната кариера.

Номинирана е за Оскар за Най-добра актриса за ролята си в „ Рейчъл се омъжва ". През 2010 година изиграва ролята на Бялата кралица във кино лентата на Тим Бъртън " Алиса в страната на чудесата ". Там Ан си партнира с Джони Деп и Хелена Бонам Картър. През същата година излиза и лентата " Любовта е опиум ", където има основна роля дружно с Джейк Гиленхан.

През 2012 година изиграва Фантин във кино лентата на Том Хупър „ Клетниците " по едноименния разказ на Виктор Юго. За ролята си печели Оскар за Най-добра поддържаща актриса.

Играта на Хатауей е сравнявана с тази на Джуди Гарланд и Одри Хепбърн, която пък е обичаната ѝ актриса.