Невиждан хамбургер покорява Стария континент
Американската верига за бързо хранене Burger King стартира да продава в 2500 заведения в Европа хамбургер с месо на растителна основа, осведоми АР.
Веригата избра за снабдител на европейския си вегетариански Rebel Whooper дребната холандска компания Vegetarian Butcher, която преди 11 месеца бе добита от Unilever, вместо продуктите на радващите се на огромна известност в Съединени американски щати Impossible Foods и Beyond Meat.
Веджитериън бучър, учредена през 2007 година, създава от растителни протеини пилешко месо, кренвирши за хот дог, наденички, даже риба звук и продава продуктите си в 17 европейски страни.
В Съединени американски щати Burger King пожъна триумф измежду клиентите си с хамбургера Импосибъл уупър, месото за който е създадено от Импосибъл фуудс.
Продуктите на Импосибъл фуудс обаче не са позволени за продажба в Европейски Съюз, защото съдържат генномодифицирани съставки. Въпреки това компанията е подала заявление предишния месец и чака решение от Европейския орган за сигурност на храните, уточни представител на холандското държавно управление.
Burger King уточни, че от месеци работи с Веджитериън бучър, с цел да приспособи рецептата и да подсигурява, че кюфтетата за хамбургерите имат типичния усет на месо, печено на скара, с което веригата е известна.
Компанията ще продава всички свои артикули с месо на растителна основа в Европа под марката "Ребъл ", като на някои пазари към този момент е пуснала хамбургера с пилешко месо Rebel Chicken King.
Според оценка на банка UBS пазарът за месо на растителна основа до 2025 година ще доближи 50 милиарда $, въпреки че ще остане дребен по отношение на пазар на "традиционно " месо, който се равнява на 1,2 трлн. $ годишно.
През последните пет години пазарът на заместители на месото на растителна основа в Източна Европа е повишен със приблизително 22 % годишно и с 13 % в Западна Европа.
Веригата избра за снабдител на европейския си вегетариански Rebel Whooper дребната холандска компания Vegetarian Butcher, която преди 11 месеца бе добита от Unilever, вместо продуктите на радващите се на огромна известност в Съединени американски щати Impossible Foods и Beyond Meat.
Веджитериън бучър, учредена през 2007 година, създава от растителни протеини пилешко месо, кренвирши за хот дог, наденички, даже риба звук и продава продуктите си в 17 европейски страни.
В Съединени американски щати Burger King пожъна триумф измежду клиентите си с хамбургера Импосибъл уупър, месото за който е създадено от Импосибъл фуудс.
Продуктите на Импосибъл фуудс обаче не са позволени за продажба в Европейски Съюз, защото съдържат генномодифицирани съставки. Въпреки това компанията е подала заявление предишния месец и чака решение от Европейския орган за сигурност на храните, уточни представител на холандското държавно управление.
Burger King уточни, че от месеци работи с Веджитериън бучър, с цел да приспособи рецептата и да подсигурява, че кюфтетата за хамбургерите имат типичния усет на месо, печено на скара, с което веригата е известна.
Компанията ще продава всички свои артикули с месо на растителна основа в Европа под марката "Ребъл ", като на някои пазари към този момент е пуснала хамбургера с пилешко месо Rebel Chicken King.
Според оценка на банка UBS пазарът за месо на растителна основа до 2025 година ще доближи 50 милиарда $, въпреки че ще остане дребен по отношение на пазар на "традиционно " месо, който се равнява на 1,2 трлн. $ годишно.
През последните пет години пазарът на заместители на месото на растителна основа в Източна Европа е повишен със приблизително 22 % годишно и с 13 % в Западна Европа.
Източник: blitz.bg
КОМЕНТАРИ