Рецепта: Агнешки шишчета с барбекю домашно масло
Алекс Джаксън беше основен готвач на Noble Rot и в този момент готви по-проста, само че също толкоз вкусна храна в магазина на Leila в Източен Лондон. Тази рецепта е обичаното му нещо, което да готви за другари в почивни дни през лятото и съдържа две хрумвания, които можете да кандидатствате другаде. Първо, доматеното масло - което ще работи като акомпанимент на други меса, или с макаронени произведения или самун. Второ, методът на Алекс за шупване на ориз. Той е извънредно зает (оризът е на второ място, а за шупване на яйце в листата с общи задания, които готвачите обсебват), само че крайният артикул е толкоз по-добър от това, което нормално ръководя, че в този момент съм набожен.
Напитки
Треви, леко пикантно ярко алено, като бобал от Бодегас Понсе.
замествания
Можете да употребявате вода вместо вермута, с цел да цъфти шафран. Всяка мека, плодова люспа на пикантен червен пипер ще работи в доматеното масло - например Piment D'Espelette. Маринатата няма да стра...
Прочетете целия текст »
