Идеи за вечеря: 5 лесни и бързи рецепти с кайма
Ако към момента се чудите какво да измислите за вечеря, имате още малко време, а от ще ви улеснят с няколко вкусни предписания с кайма, които са идеални за ядене от цялото семейство.
Ето ги и самите предписания:
5. Пълнени макарони с кайма:
Необходими артикули: макарони - 1/2 пакет едри макарони (около 250 г), кайма - 500 г, кромид лук - 1 глава, моркови - 1 бр., червени пиперки - 300 г, печени и обелени, домати - 1 бутилка, консервирани смлени, чесън - 2 скилидки, босилек, олио, сол, черен пипер, пикантен червен пипер - по избор.
Начин на подготвяне: Сваряваме макароните, само че не изцяло. Варим ги с няколко минути по-малко от времето, показано на опаковката. Трябва да са леко твърди. Запържваме каймата с нарязания на ситно лук, скилидките чесън, настъргания на ситно ренде морков, обелените и накълцани на ситно печени червени пиперки, пикантен червен пипер, сол, черен пипер и босилек. Накрая прибавяме и консервата смлени домати. Поръсваме обилно с босилек. Подправяме със сол. Щом заври, махаме от котлона. Пълним макароните със сместа и ги нареждаме в тавичка със сваляемо дъно, в която сме сипали на дъното един пръст от сместа за плънката. Редим макароните на два пласта, като сред двата пласта слагаме част от плънката. Завършваме от горната страна с остатъка от плънката и печем на 180 градуса към 25 минути. Изчакваме да изстинат хубаво и махаме кръга на тавичката.
4. Патладжан с кайма:
Необходими артикули: патладжан - 3 бр., лук - 1 глава, кайма - 200 г, доматено пюре - 6 с.л., кашкавал - 150 г, олио, сол.
Начин на подготвяне: Патладжаните се нарязват на дебели кгъгове, пържат си от двете страни и се изваждат върху кухненска хартия. В същата лой се запържва ситно нарязаният лук. Добавя се каймата и от време на време се разбърква. След като е подготвена, се прибавя пюрето и солта. Разбърква се и се маха от котлона. В тавичка, постлана с кухненска хартия, се поставя по едно кръгче от патладжаните. Върху всеки патладжан се поставя по една или две супени лъжици от каймата и кашкавала. Захлупва се с второ парче патладжан и процедурата се повтаря. Пълнените патладжани се пекат в загрята фурна на 200 градуса до запичане на кашкавала. Може да се създадат на повече пластове. Ако преди печене ги залеем със сос Бешамел и при сервиране прибавим картофено пюре, се трансформира в иделно главно ядене.
3. Рулца с кайма
Необходими артикули: кайма - 1 кг, лук - 1 гл., яйца - 1 бр., хляб - 1 филия, накисната, магданоз, чубрица, черен пипер,сол / ЗА ПЪЛНЕЖА - яйца - 8 бр.варени, моцарела - 200 г, шунка - 150 г, кисели краставички - 4 бр.
Начин на подготвяне: Нарежете лука и магданоза на ситно. Сложете каймата в купа, изстискайте хляба от водата и прибавете всички останали артикули. Омесете каймата, покрийте с фолио и оставете за 30 минути. Намазнете формите и разстелете част от каймата по дъното и стените. Във всяка форма сложете от моцарелата, две варени яйца и нарязани шунка и краставичка. Покрийте с останалата кайма, като притискате леко по краищата. Изпечете рулцата на 200 градуса към 30 минути. Минете с нож по стените, захлупете с паница и обърнете, с цел да извадите готовите рулца.
2. Мързелив Уелингтън с кайма
Необходими артикули: кайма - 500 г, бутертесто - 400 г, яйце - 1 бр., гъби - 5 бр., морков - 1 бр. огромен, картоф - 1 бр., чушка - 1 бр. дребна, лук - 1 бр. глава, чесън - 2 - 3 скилидки, грах - 1/2 ч.ч. от консерва, сол, черен пипер, чубрица, олио - зехтин.
Начин на подготвяне: Нарязваме зеленчуците (без граха) на малко до приблизително огромни кубчета. Запържваме ги за 5-8 мин, по-късно прибавяме две щипки от чубрицата и малко черен пипер. Дърпаме от огъня, слагаме малко сол и разбъркваме. Изсипваме каймата в купа и стартирам да прибавям лека-полека от зеленчуците, разбърквайки добре (на ръце или с бъркалка). В купичка разрушаваме леко яйцето, като изсипваме половината при каймата. Добавяме граха и подправяме с още малко подправки на усет, разбъркваме всичко. Разточваме тестото на правоъгълник. Изсипваме каймата по широчина, оформяме като пънче. Намазвам страните на тестото с малко от останалото яйце. Завиваме добре с тестото и преместваме в тавичка, застлана с хартия за печене. Правим няколко дупки тук-там по дължина с вилица, с цел да излиза парата от вътрешната страна, и вършим шарки по тестото с нож. Намазвам всичко с останалото яйце и поръсваме с малко сол. Може да наредим още картофки покрай рулото, като леко ги намазним и осолим. Печем на 180 градуса за 40 мин.
1. Картофи, пълнени с кайма
Необходими артикули: картофи - 10 бр., кайма - 500 г, лук - 1 глава, сметана - 250 мл, бекон - 30 г, копър, магданоз, черен пипер, чесън, сол.
Начин на подготвяне: Нарязваме на ситно лука и го запържваме, прибавяме каймата и запържваме и нея, овкусяваме на усет и заливаме с 50 мл сметана. Задушаваме за 5 минути. Почистваме картофите, режем горната им част и издълбаваме вътрешността. Приготвяме соса, като нарязваме на ситно зелените подправки, чесъна и бекона, подправяме на усет и прибавяме 200 мл сметана. Пълним картофите с каймата, захлупваме ги с отрязаните горни капаци, заливаме ги със соса и печем до подготвеност в авансово загрята фурна.
Ето ги и самите предписания:
5. Пълнени макарони с кайма:
Необходими артикули: макарони - 1/2 пакет едри макарони (около 250 г), кайма - 500 г, кромид лук - 1 глава, моркови - 1 бр., червени пиперки - 300 г, печени и обелени, домати - 1 бутилка, консервирани смлени, чесън - 2 скилидки, босилек, олио, сол, черен пипер, пикантен червен пипер - по избор.
Начин на подготвяне: Сваряваме макароните, само че не изцяло. Варим ги с няколко минути по-малко от времето, показано на опаковката. Трябва да са леко твърди. Запържваме каймата с нарязания на ситно лук, скилидките чесън, настъргания на ситно ренде морков, обелените и накълцани на ситно печени червени пиперки, пикантен червен пипер, сол, черен пипер и босилек. Накрая прибавяме и консервата смлени домати. Поръсваме обилно с босилек. Подправяме със сол. Щом заври, махаме от котлона. Пълним макароните със сместа и ги нареждаме в тавичка със сваляемо дъно, в която сме сипали на дъното един пръст от сместа за плънката. Редим макароните на два пласта, като сред двата пласта слагаме част от плънката. Завършваме от горната страна с остатъка от плънката и печем на 180 градуса към 25 минути. Изчакваме да изстинат хубаво и махаме кръга на тавичката.
4. Патладжан с кайма:
Необходими артикули: патладжан - 3 бр., лук - 1 глава, кайма - 200 г, доматено пюре - 6 с.л., кашкавал - 150 г, олио, сол.
Начин на подготвяне: Патладжаните се нарязват на дебели кгъгове, пържат си от двете страни и се изваждат върху кухненска хартия. В същата лой се запържва ситно нарязаният лук. Добавя се каймата и от време на време се разбърква. След като е подготвена, се прибавя пюрето и солта. Разбърква се и се маха от котлона. В тавичка, постлана с кухненска хартия, се поставя по едно кръгче от патладжаните. Върху всеки патладжан се поставя по една или две супени лъжици от каймата и кашкавала. Захлупва се с второ парче патладжан и процедурата се повтаря. Пълнените патладжани се пекат в загрята фурна на 200 градуса до запичане на кашкавала. Може да се създадат на повече пластове. Ако преди печене ги залеем със сос Бешамел и при сервиране прибавим картофено пюре, се трансформира в иделно главно ядене.
3. Рулца с кайма
Необходими артикули: кайма - 1 кг, лук - 1 гл., яйца - 1 бр., хляб - 1 филия, накисната, магданоз, чубрица, черен пипер,сол / ЗА ПЪЛНЕЖА - яйца - 8 бр.варени, моцарела - 200 г, шунка - 150 г, кисели краставички - 4 бр.
Начин на подготвяне: Нарежете лука и магданоза на ситно. Сложете каймата в купа, изстискайте хляба от водата и прибавете всички останали артикули. Омесете каймата, покрийте с фолио и оставете за 30 минути. Намазнете формите и разстелете част от каймата по дъното и стените. Във всяка форма сложете от моцарелата, две варени яйца и нарязани шунка и краставичка. Покрийте с останалата кайма, като притискате леко по краищата. Изпечете рулцата на 200 градуса към 30 минути. Минете с нож по стените, захлупете с паница и обърнете, с цел да извадите готовите рулца.
2. Мързелив Уелингтън с кайма
Необходими артикули: кайма - 500 г, бутертесто - 400 г, яйце - 1 бр., гъби - 5 бр., морков - 1 бр. огромен, картоф - 1 бр., чушка - 1 бр. дребна, лук - 1 бр. глава, чесън - 2 - 3 скилидки, грах - 1/2 ч.ч. от консерва, сол, черен пипер, чубрица, олио - зехтин.
Начин на подготвяне: Нарязваме зеленчуците (без граха) на малко до приблизително огромни кубчета. Запържваме ги за 5-8 мин, по-късно прибавяме две щипки от чубрицата и малко черен пипер. Дърпаме от огъня, слагаме малко сол и разбъркваме. Изсипваме каймата в купа и стартирам да прибавям лека-полека от зеленчуците, разбърквайки добре (на ръце или с бъркалка). В купичка разрушаваме леко яйцето, като изсипваме половината при каймата. Добавяме граха и подправяме с още малко подправки на усет, разбъркваме всичко. Разточваме тестото на правоъгълник. Изсипваме каймата по широчина, оформяме като пънче. Намазвам страните на тестото с малко от останалото яйце. Завиваме добре с тестото и преместваме в тавичка, застлана с хартия за печене. Правим няколко дупки тук-там по дължина с вилица, с цел да излиза парата от вътрешната страна, и вършим шарки по тестото с нож. Намазвам всичко с останалото яйце и поръсваме с малко сол. Може да наредим още картофки покрай рулото, като леко ги намазним и осолим. Печем на 180 градуса за 40 мин.
1. Картофи, пълнени с кайма
Необходими артикули: картофи - 10 бр., кайма - 500 г, лук - 1 глава, сметана - 250 мл, бекон - 30 г, копър, магданоз, черен пипер, чесън, сол.
Начин на подготвяне: Нарязваме на ситно лука и го запържваме, прибавяме каймата и запържваме и нея, овкусяваме на усет и заливаме с 50 мл сметана. Задушаваме за 5 минути. Почистваме картофите, режем горната им част и издълбаваме вътрешността. Приготвяме соса, като нарязваме на ситно зелените подправки, чесъна и бекона, подправяме на усет и прибавяме 200 мл сметана. Пълним картофите с каймата, захлупваме ги с отрязаните горни капаци, заливаме ги със соса и печем до подготвеност в авансово загрята фурна.
Източник: dariknews.bg
КОМЕНТАРИ