Петте бутилки, които трябва да донесете от почивка
Ако сега усещате резултатите от световния дефицит на Green Chartreuse (и повярвайте ми, някои от нас са), тогава резервирайте самолетен билет до Ню Йорк, неотложно и посетете Astor Wines & Spirits. Този отличен магазин за бутилки в Манхатън е подбрал изискана селекция от заместители, в това число Faccia Brutto Centerbe ($49,96 за 75 сантилитра), изумрудено-зелен билков ликьор, който се създава в занаятчийската дестилерия Faccia Brutto единствено на няколко благи в Бруклин.
Възраждане на ратафия
Винаги съм мислил за „ ратафия “ като за някакво изтънчено дамско пиво, предадено на отминала ера. Но при едно скорошно пътешестване до Шампан открих, че този сладостен френски специалитет в този момент претърпява подем. Champagne Henri Giraud, фамилен бизнес в Aÿ, със спа център и квартири, прави два вкусни образеца за „ ratafia de Champagne “, районен взор върху стила, който се прави посредством разбъркване на гроздови води с неферментирал гроздов сок от Шампанско.
