Ако се чудите какво да хапвате между закуската и обяда,

Ако се чудите какво да хапвате сред закуската и обяда, обяда и вечерята, имаме ужасно предложение за вас. Вместо чипсове, снаксове и какви ли не други неща, които са надалеч от потребните храни, пробвайте сурови ядки. Не единствено, че са вкусни, а са и доста здравословни. Ето няколко образеца за потребни и вкусни ядки.

Бадеми
Шепа бадеми дневно обезпечава целесъобразните равнища на минерали, протеини и витамини за деня. Бадемите са богати на целулоза, ненаситени мастни киселини като олеинова и палмитолеинова, които понижават "лошия холестерол " и усилват "добрия холестерол ". Витамините, които тези ядки съдържат, са витамин Е, Б-комплекс (рибофлавин, ниацин, тиамин, Б-5, Б-6 и фолиева киселина). Освен това, бадемите са и необикновен източник на минерали като манган, калий, калции, желязо, магнезий, цинк и селен.

Лешници
Лешниците са богати на целулоза, витамини, минерали както и на фито-химикали. Заедно те защищават от разнообразни болести и ракови формирания. Уникално качество на лешниците е, че са доста богати на фолиева киселина. Тя е значим витамин, който предотвратява мегалобластната анемия и оказва помощ за здравословното развиване на фетуса, което е добра вест за бъдещите майки. 100 грама сурови ядки съдържат към 28% от целесъобразния дневен банкет на този витамин. Лешниците са доста добър източник на витамин Е, както и на други витамини от Б-комплекс групата. Заради минерали като манган, калий, калций, мед, цинк, желязо, магнезий и селен, които тук са в обилие, си заслужава лешникът да е измежду един от най-важните ни източници на сила денем.

Кашу
Кашуто, както и другите ядки, е богато на ненаситени мастни киселини и минерали като манган, калий, калций, мед, цинк, желязо, магнезий и селен. Шепа кашу дневно обезпечава задоволително количество за организма от тези субстанции. Нещо, което отличава кашуто от другите ядки, е това, че съдържат малко количество зеаксантин, един от двата каротиноида, които се съдържат в ретината. Смята се, че това спомага за предотвратяването на макулната недъгавост при възрастните.

Орехи
Съдържанието на ненаситени мастни киселини е към 72% и единствено 25 грама дневно от ядките обезпечават съвсем 80% от целесъобразния дневен банкет на омега-3 мастни киселини. Редовното изразходване на орехи усилва равнищата на "добрия холестерол " в кръвта. Орехите съдържат най-вече полифеноли от всички познати ядки. 6-7 ореха дневно почистват организма от свободните радикали, причиняващи болести. Подобно на другите ядки, орехите също са потребен източник на витамини и минерали.

А ето и най-полезният метод за консумирането на ядките - накиснете ги във вода!
Обяснението е просто: всички ядки съдържат по този начин наречените инхибитори, които ги защищават от бактерии и други вредители в почвата, до момента в който пристигна време за покълването им. Когато ги накисвате във вода, отстранявате тези потребни за ядките и нездравословни за нашата храносмилателна система субстанции. След като престоят известно време във вода, ядките усилват в пъти наличието си на витамини и минерали потребни за нашия организъм. Те се трансформират в храна, която се усвоява елементарно и бързо от организма. Накиснете суровите ядки за през нощта или за към 7 чàса и по-късно ги изплакнете, защото водата, в която са престояли, е наситена с нездравословните инхибитори, от които желаеме да се отървем.