Ако са ви останали една тиквичка, една чушка, една глава

Ако са ви останали една тиквичка, една чушка, една глава лук, един домат и не знаете ткакво да вършиме с тях, имам решение - Салата от орзо с фета и печени зеленчуци е точното попадение: елементарно, бързо и доста вкусно!

Необходими артикули:

1 чаша изсъхнал орзо 

1 тиквичка, нарязана 

1 алена чушка, нарязана 

1 алена глава лук, нарязана 

1 чаша чери домати или 1 огромен домат 

2 с.л. зехтин 

Сол и черен пипер на вкус 

½ ч.л. сушен риган 

½ чаша натрошено сирене фета 

2 с.л. свеж магданоз или босилек, нарязани 

 

Начин на подготвяне:

Печене на зеленчуците: 

Загрейте фурната до 200°C (400°F). Разбъркайте тиквичките, чушката, лука и чери доматите със зехтин, риган, сол и черен пипер. Разпределете върху тава за печене и печете 25 минути, като разбъркате един път по средата на печенето. 

 

Приготвяне на орзото: 

Сварете орзото в подсолена вода съгласно инструкциите на опаковката. Отцедете и оставете настрани. Приготвяне на купата: В огромна купа смесете свареното орзо с печените зеленчуци и натрошеното сирене фета. Разбъркайте деликатно. Гарнирайте с пресни билки.

 

Сервиране: 

Сервирайте топло или на стайна температура. По предпочитание поръсете със зехтин или малко лимонен сок.