Ако разполагате с картофи и кайма, не пропускайте и направете

Мусаката по НОВ НАЧИН счупи всички рекорди! Поканих съседите и вече никой не иска да си ходи от вкъщи!

Ако разполагате с картофи и кайма, не пропускайте и направете това доста вкусно ядене. Тъкмо го бях приготвила и внезапно минаха съседите и ги поканих да опитат. Оттогава го върша постоянно и доста постоянно освен за нас, само че и за тях.

Рецептата е доста лесна и елементарна, не желая да я вардя в загадка. Приготвя се с евтини артикули, сходно на класическата мусака с картофи, само че по малко по-различен метод, под формата на руло. Ето какво ви би трябвало за нашата Модерна мусака:

Продукти:

3 огромни картофа (900 г) 300 г настъргано сирене чедър (или моцарела или по избор) 2 супени лъжици олио малко сол на усет

За плънката:

500 г кайма 2 с. л. олио 1 глава лук 3 бр. зелени чушки 3 скилидки чесън 2 с. л. доматен сос (25 г) 1 ч. л. доматено пюре (20 г) Подправки: черен и червен пипер, кимион, мащерка, сол или на вкус 1 шепа ситно нарязан свеж магданоз

Снимка: YouTube

Приготвяне:

Включете фурната да загрява на 200 градуса. Застелете тавата с хартия за печене и поръсете една трета или половина от настърганото сирене, което да покрие цялата повърхнина.

Изберете допустимо най-големи картофи, обелете ги, измийте ги добре от нишестето, след което ги нарежете на тънки филийки. Върху настъргания кашкавал се подреждат резенчетата картофи, една до друга, само че леко да се застъпват и застъпват.

Снимка: YouTube

Когато покриете цялото дъно с картофи, сложете в загрята на 200 градуса фурна за към половин час.

Снимка: YouTube

През това време пригответе плънката от каймата. Измийте всички зеленчуци и подправки и ги нарежете допустимо най-дребно.

Загрейте олио в тигана, след което прибавете каймата и я запържете, до момента в който смени цвета си и се изпари непотребният сок.

Снимка: YouTube

Когато месото се запържи, би трябвало да е ситно като трохи. Добавете ситно нарязания лук и ситно нарязаните чушки.

Разбъркайте и задушете за малко, до момента в който омекнат и пуснат сока си, след което прибавете сухите подправки по ваш усет.

Снимка: YouTube

Подправете със сол, черен пипер и разбъркайте добре, с цел да се разпредели. Добавете настъргания чесън, доматеното пюре и соса и най-после ситно нарязания магданоз.

Снимка: YouTube

Задушете при непрестанно бъркане, до момента в който всичко омекне и всички съставки се смесят. След това извадете изпечения картоф от фурната и го поръсете с малко настърган кашкавал.

След това изсипете от горната страна сместа от каймата и разпределете отмерено по цялата повърхнина и заравнете.

Снимка: YouTube

Отгоре каймата се поръсва с малко сирене, след което благодарение на хартията деликатно се навива руло.

Снимка: YouTube

Навитото руло се поръсва от горната страна с малко настърган кашкавал и се поръсва с магданоз, след което се връща в горещата фурна да се пече още 10 минути на 200 градуса.