Ако пазите форма: Защо сушито е калорийна бомба? Суши и

Ако пазите форма: Защо сушито е калорийна бомба? Суши и рулца от алена риба са две известни ястия от японската кухня.
Те обаче могат да доведат до затлъстяване
и не са диетична храна, счита диетологът Марият Мухина. Според нея известното ядене не е толкоз здравословно, колкото японската версия.
„ Рулцата са същинска метаболитна бомба
и водят до бързо наддаване на тегло “, сподели Мухина. Експертът изясни, че в класическия японски вид рулцата са от алена риба, водорасли и ориз и са в действителност потребни за организма, защото са източник на омега-3, желязо, йод
и доста други витамини и минерали.
Съвременните разновидности на японското ядене са рискови за здравето. Те са пържени и такава храна съдържа освен голямо количество мазнини и калории, само че и крайни артикули на гликирането, които доста форсират процесите на стареене.
„ Малко риба, доста ориз, който по принцип
не се счита за диетичен артикул, и доста сирене. Традиционно за рула се употребява сирене „ Филаделфия “ – мазно и калорично. Комбинацията не е добра. Първо, мъчно е за нашия стомашно-чревен тракт да преработи такава храна. Второ, води до струпване на непотребни килограми “, означи Мухина.
„ В наши дни рулцата, поднесени със сос,
могат да се сравнят по калоричност с пица, торта и шоколад “, заключва диетологът.

Според гастроентеролога Людмила Сухорукова обаче рулцата са потребни, тъй като съдържат риба, богата на протеини и витамин D.