Защо да не режем авокадо с метален нож
Ако оставим настрани обстоятелството, че авокадото не е най-екологичният плод, който да изберем, поради въглеродния му отпечатък, признаваме, че ни е обичан. И че до момента сме допускали неточност при приготвянето на храна с него.
Какво закусва Джейми Оливър
Предложение за висок старт на деня
Разрязването на авокадо с железен нож форсира потъмняването му.
А знаем, че това е една от най-неприятните характерности на авокадото, изключително в случай че няма да изядем цялото едновременно, оповестяват ни от Tasting Table. От Allrecipes пък прецизират, че множеството от кухненските ножове са направени от неръждаема стомана.
Този материал съдържа желязо и мед - детайли, които задействат ензимите, които карат месото на плода да потъмнява при контакт с О2. За да предотвратим оксидацията, е целесъобразно да режем авокадото с пластмасов или керамичен нож.
Допълнително можем да избегнем потъмняването на обичания си плод, като, откакто го разрежем и едната половина ни остане за по-късно, да я намажем или със зехтин, или с лимонен сок преди да я приберем.
Какво закусва Джейми Оливър
Предложение за висок старт на деня
Разрязването на авокадо с железен нож форсира потъмняването му.
А знаем, че това е една от най-неприятните характерности на авокадото, изключително в случай че няма да изядем цялото едновременно, оповестяват ни от Tasting Table. От Allrecipes пък прецизират, че множеството от кухненските ножове са направени от неръждаема стомана.
Този материал съдържа желязо и мед - детайли, които задействат ензимите, които карат месото на плода да потъмнява при контакт с О2. За да предотвратим оксидацията, е целесъобразно да режем авокадото с пластмасов или керамичен нож.
Допълнително можем да избегнем потъмняването на обичания си плод, като, откакто го разрежем и едната половина ни остане за по-късно, да я намажем или със зехтин, или с лимонен сок преди да я приберем.
Източник: lifestyle.bg
КОМЕНТАРИ