Ако обичате да си похапвате сладко, кайсиите са чудесна добавка

Ако обичате да си похапвате сладко, кайсиите са чудесна добавка към класическата рецепта за бабини бухти. Ще си оближете пръстите с тази лесна и вкусна концепция за закуска!

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

кайсии - 1 кг пресни (15 - 20 бр)
прясно мляко - 1 ч.ч.
масло - 20 г краве
квас - 1/4 кубче прясна
сол - 1 щипка
захар - 1/2 к.л.
яйце - 1 бр. прясно
ванилия - 1 бр. пакетче
олио - за пържене
сладолед - за сервиране

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Приготвяме тестото, като към прясното мляко, прибавяме разтопеното масло, прясна квас, сол, захар, едно разрушено яйце и една ванилия. Разбъркваме хубаво и последователно сипваме брашно с непрестанно безредие, да се получи тесто, малко по-гъсто от боза.

Оставяме тестото на стайна температура да втаса за почти 30-40 минути. Кайсиите измиваме, подсушаваме, срязваме на две и махаме костилките.

В олио с умерена температура изпържваме бухтите, като всяко късче кайсия, топваме хубаво в тестото и пържим.

Бухтичките би трябвало да станат златисти от всички страни и изваждаме от олиото върху хартия, да се отдели непотребната лой. Може да поръсим с пудра захар.

Поднасяме кайсиевите бухтички със сладолед. Получава се прелестен баланс сред киселичкия усет на кайсиите и сладостта на сладоледа, написа gotvach.bg.