Ако не сте чували за елда, то е време да

Ако не сте чували за елда, то е време да се запознаете с нея, тъй като това е една от най-полезните храни, познати за човечеството. Доверете й се – и когато желаете да снабдите организма си с скъпи субстанции, и когато задачата ви е да отслабнете, написа Блиц.

Елдата е зърнена храна, известна като „ черен ориз ” или „ черна пшеница ”. В Югоизточна Азия се отглежда отпреди 6000 години, а е изключително известна в Русия, където я назовават гречка. Цени се най-много поради хранителната си стойност, както и поради богатото наличие на протеини, мазнини, захар и фибри. Богата е и на витамините А, В, Е, и РР, както и на желязо, калций, фосфор, йод, бор магнезий и цинк.

Съдържа още и органични киселини – лимонена и ябълчена, и не съдържа глутен. Французите обожават мед от елда, изключително при настинка и грип. Елдата е доста подобаваща храна за спортуващи – усилва мускулната мощ и устойчивост, а богатото й наличие на флавоноиди подкрепя битката със стареенето на клетките. Има високо наличие на магнезий и е чудесна профилактика на сърдечносъдовата система, битката с високия холестерол и хипертонията.

Заради богатия набор от витамини и минерали е изключително потребна и за кожата, ноктите и косата.