Ако мислите, че измиването с вода е универсалното решение за

Ако мислите, че измиването с вода е универсалното решение за унищожаване на бактерии, помислете още веднъж

 

Има артикули, които не би трябвало да се мият преди готвене, тъй като това може да повлияе на усета, текстурата или даже сигурността им. Ето кои са те съгласно Foodpanda и zdrave.to:

 
Червено и пилешко месо – НЕ
Измиването на месо освен не отстранява бактериите, само че и може да ги популяризира по кухненския плот и съдовете. Освен това, прибавянето на влага въздейства отрицателно върху усета при готвене. Попивайте месото със салфетка, а в случай че ще го мариновате – правете го в хладилника, в никакъв случай на стайна температура.

 
Яйца от магазина – към този момент са измити
Много хора измиват яйцата, преди да ги приберат или сготвят. Но в случай че са купешки, те към този момент са измити и обработени с минерално масло, което пази черупката. Измиването у дома може да отстрани тази защитна преграда и даже да разреши на бактерии да обхванат вътре. Изключение са домашните яйца, които би трябвало да се измиват преди консумация.

 
Паста – не я изплаквайте след варене
Често срещана неточност е да се изплаква пастата с вода откакто е сварена. Това обаче отмива нишестето, което оказва помощ на соса да полепне добре по макароните. Ако не желаете воднисто ядене с „ плъзгаща се “ паста, забравете за чешмата след варенето.

 

Докато месото, гъбите и яйцата не се нуждаят от измиване, зърната като ориз и киноа наложително се изплакват. Това отстранява прахуляк, нишесте и горчиви субстанции, като усъвършенства усета и текстурата на ястието.