Пустинни растения, които се ядат
Ако желаете да включите нови храни във вашата диета, които да са освен вкусни, само че и доста здравословни, би трябвало да опитате така наречен пустинните зеленчуци. Те са годни за консумация растения, които натрупват доста вода в листата си и са богати на минерали и фибри, а съгласно Hola са идеални и за диети за намаляване.
Саликорния
Саликорнията е известна и като морски аспержи или солна трева. Саликорнията пораства наоколо до солени блата и по форма наподобява на дивите аспержи. Принадлежи към фамилията на спанака и манголдът. Благодарение на свойствата си, саликорнията оказва помощ за подсилване на имунната система и е богата на протеини, витамини и минерали като калций, калий, магнезий, натрий и йод .
Растението има морски мирис сходен на този на стридите и оказва помощ да се усъвършенства усетът на рибата и ракообразните. Саликорнията е отлична за приготвянето на салати. Може да се вари, да се прави на пара, пържена, както и соте, смесена с други зеленчуци.
Ледена трева
Mesembryanthemum crystallinum, позната като ледена трева, дължи своето название на способността си да оцелее и в най-екстремните условия. Растението има бели, червени или жълти цветове, които се отварят единствено когато ги нагрее директна слънчева светлина.
Характеризира се със солен усет. Има свойствата да регенерира, възобновява и пази, защото е богата на протеини, незаменими аминокиселини и витамини А, В, С и Е.
Препоръчително е, когато се употребява, е да се употребяват сурови стъбла и пъпки, които би трябвало добре да се измият и обелят. Употребата на растението е сходна на тази на всяка маруля, тъй че постоянно се употребява за салати, изключително в тайландската кухня, както и за декорация на студени ястия.
Аптения
Листата на растението са блестящо зелени, гладки и със сърцевидна форма. Когато го вкусим, откриваме, че са плътни и доста сочни. Цветовете са пурпурни и се отварят денем. Може да пораства и в саксии, а развъждането му е доста елементарно, защото се развива бързо.
Съдържа огромни количества витамин Е , с помощта на който има противовъзпалителни свойства. Консумира се прясно като гарнитура или като салата. Растението е хрупкаво и ароматът му е мощен, леко кисел и доста ободрителен.
Морски копър
Морският копър, прочут и като морски критмум, е източник на витамин С и хлорогенна киселина, които са естествени антиоксиданти.
Употребата му в кухнята датира от античните гърци и римляните, които са го консумирали както в салати, по този начин и за подготвяне на разнообразни ястия. Използвали са морския копър и при пътувания, поради потребните му храносмилателни свойства, както и действието му като стимулант и диуретик. Растението има леко лют и доста благоуханен усет, сходен на този на елементарния копър и на лимона.
Саликорния
Саликорнията е известна и като морски аспержи или солна трева. Саликорнията пораства наоколо до солени блата и по форма наподобява на дивите аспержи. Принадлежи към фамилията на спанака и манголдът. Благодарение на свойствата си, саликорнията оказва помощ за подсилване на имунната система и е богата на протеини, витамини и минерали като калций, калий, магнезий, натрий и йод .
Растението има морски мирис сходен на този на стридите и оказва помощ да се усъвършенства усетът на рибата и ракообразните. Саликорнията е отлична за приготвянето на салати. Може да се вари, да се прави на пара, пържена, както и соте, смесена с други зеленчуци.
Ледена трева
Mesembryanthemum crystallinum, позната като ледена трева, дължи своето название на способността си да оцелее и в най-екстремните условия. Растението има бели, червени или жълти цветове, които се отварят единствено когато ги нагрее директна слънчева светлина.
Характеризира се със солен усет. Има свойствата да регенерира, възобновява и пази, защото е богата на протеини, незаменими аминокиселини и витамини А, В, С и Е.
Препоръчително е, когато се употребява, е да се употребяват сурови стъбла и пъпки, които би трябвало добре да се измият и обелят. Употребата на растението е сходна на тази на всяка маруля, тъй че постоянно се употребява за салати, изключително в тайландската кухня, както и за декорация на студени ястия.
Аптения
Листата на растението са блестящо зелени, гладки и със сърцевидна форма. Когато го вкусим, откриваме, че са плътни и доста сочни. Цветовете са пурпурни и се отварят денем. Може да пораства и в саксии, а развъждането му е доста елементарно, защото се развива бързо.
Съдържа огромни количества витамин Е , с помощта на който има противовъзпалителни свойства. Консумира се прясно като гарнитура или като салата. Растението е хрупкаво и ароматът му е мощен, леко кисел и доста ободрителен.
Морски копър
Морският копър, прочут и като морски критмум, е източник на витамин С и хлорогенна киселина, които са естествени антиоксиданти.
Употребата му в кухнята датира от античните гърци и римляните, които са го консумирали както в салати, по този начин и за подготвяне на разнообразни ястия. Използвали са морския копър и при пътувания, поради потребните му храносмилателни свойства, както и действието му като стимулант и диуретик. Растението има леко лют и доста благоуханен усет, сходен на този на елементарния копър и на лимона.
Източник: lifestyle.bg
КОМЕНТАРИ