Вкусовете на лятото в „Св. св. Константин и Елена“
Ако искаш да опознаеш добре едно място, би трябвало да опиташ храната му – важи за всяка страна и всеки град по света. Важи с цялостна мощ и за най-стария български морски курорт „ Св. св. Константин и Елена “ .
Популярен като отлично място за лятна отмора и за целогодишната спа почивка, курортът предлага и изкусително разнообразие от . Съчетани с плаж, с пиво и с в действителност добра храна.
Започваме с предложенията за брънч, пиво и плаж.
Cactus beach bar
Един от тези питейни заведения по морето, където музиката не гърми, а дискретно и мелодично долива наслаждение в коктейлите. Cactus beach bar е място за хора, които ценят насладата от живота и я търсят по време на лятната си отмора. Има плаж, има бар, има комфортни шезлонги, маси, пуфове, люлки и истински коктейли.
Внимание към детайла и personal touch тук не са клишета, а част от менюто. На дамите се предлага коктейл „ Кадифено чердже “ с мирис на виолетки и красива презентация. За един лежерен следобяд е задоволителен и един Кампари пулверизатор с кампари, тоник и манго. А за дългогодишен резултат – емблематичния коктейл „ Бодлив като кактус “ с аперитиво Верде, лимончело, Битер Бианко, Томас Хенри джинджър и розмарин. Не е остър, а доста много пресен, зелен на цвят и усет, билково-джинджифилов.
Свежа е и музиката, свежи са и хората от екипа. Вечер барът е желано място за жива музика с китари и кротки занимания – в курорта нощни заведения и шумни празненства няма.
А денем, с цел да не си разваляте хедонистичното другарство с морето, с бармана и с коктейлите, може от шезлонга да си поръчате храна – на чадърите има QR код с менюто на The Grill.
The Grill
The Grill е тъкмо над Cactus beach, тъй че поръчката ви ще пристигна бързо на плажа (освен в случай че не предпочитате да се качите да хапнете под дърветата в заведението). Много добре премислено плажно меню – с емблематични ястия (и питиета, спиртни при това) от България, Турция, Гърция и Съединени американски щати. Телешки ребра за доста гладни хора, хот дог или бургер за grab & go, хрупкави калмари, в случай че ви липсва Егейско море, свежо табуле и няколко ненадейно положителни десерти – торта с бял боб, кайсиев мармалад и бонбон от моркови.
Има и супи, и салати, и даже портокалова пита.
Павилион „ Лена “
Тук също има плаж – към басейна на хотел „ Астор Гардън “ (в който value for money несъмнено е 10). Павилион „ Лена “ работи всеки ден от 11 до 17 ч., като тук също можете да поръчате с QR код напряко от шезлонга.
Храната е по-хубава в сравнение с бихте очаквали от място за неангажиращо ядене сред главните хранения. Има толкоз летни и красиви оферти, че може и да пропуснете обяда или вечерята. Например – салата Витамина, студена чорба от авокадо и краставица, наложителните пица и паста и няколко чудесни десерта (като пудинг с маскарпоне, кокосово мляко, чиа и маракуя и кремю с боровинки и ванилови бисквити). А лимонадите им са с кокосова вода и сиропи без захар.
А къде да се насладите на лежерен обяд/вечеря?
Кулинарната история на курорта стартира с. Безспорно паметно място по Северното Черноморие, с към този момент 10-годишна популярност и всекидневно цялостни маси през лятото.
Мистика и ориент – това ви чака в заведението на два етажа в дребния залив. Ориенталският вайб се усеща дискретно в интериора и експресивно в храната.
Тук може да се насладите на типичен ястия като табуле и хумус. Ще ви очарова и достоверният усет на фалафела.
Ястие, което не може да опитате на доста места – с подобен усет и качество, са агнешките кюфтенца на, комбинация от арабски подправки и първокласно българско месо. Сервират се с ориз, лют сос и зеленчуци. Може да им се насладите в компанията на розе M Minuty – предстоящо добра композиция.
А в случай че ви се яде морска храна, поръчайте тажина с гриловани зеленчуци, басмати ориз, черноморски миди, филе от лаврак и големи тигрови скариди.
Десертите на са – както се споделя в приказките – всичкото злато на Арабия. Опитайте специфичното арабско кюнефе или потънете в самодоволство от емблематичния десерт – с хрупкави кори, пралина от шам фъстък, меко сирене и ванилов сладолед.
Имате обичани ястия, готвени от баба ви, нали? Със сигурност ще откриете най-малко 1-2 от тях в менюто на най-новия ресторант в курорта – „ Печката “.
Намира се на метри от вълните, на самия плаж. Очарова с дискретни и доста стилни акценти в интериора – обилни полилеи, пастелни тонове, меки сини акценти, землисти цветове, комфортни възглавнички, мека мебел, ратанови столове …
Обстановката е безгрижна и предразполагаща като на фамилна вила край брега, където си пристигнал да си починеш, да поговориш с другари и да хапнеш като при мама.
Отворената кухня буди любознанието ти да видиш по какъв начин се подготвя храната.
Долният етаж и барът са безусловно на пясъка – хапваш и се връщаш на плажа. Тук няма да има потребност дълго да убеждавате детето си да излезе от морето, с цел да обядва. Защото е вкусно и тъй като има всичко, което вие самите сте обичали да хапвате като дете.
Каквото и да вършиме, до момента в който очаквате поръчката си, би трябвало да спрете да го вършиме, когато пристигна пърленка с риган и да й се насладите – топла, мека, хрупкава, бабина.
Ако сте вегетарианци, ще бъдете очаровани от мини алените пиперки с доматен сос и катък (разбира се с пърленка, която да разчупите и да натопите в соса).
Повечето посетители обаче идват поради домашно приготвените специалитети от месо, за които се употребяват чисти артикули от дребни ферми от района – кюфте и кебапче по домашна рецепта, нежен свински врат, сатленка. Личи, че са правени на място, порцията е великодушна и сочна, а гарнитурата е безспорна класика – фасул с лютеница, пресни пържени картофки и кисели краставички.
За феновете на риба предлагаме скумрията на плам, ухаеща на море, сочна и вкусна.
Не пропускайте и сиренето по шопски, с доста сладки култивиран домати.
Не познаваш „ Св. св. Константин и Елена “, в случай че не си хапнал в More. Не познаваш морето, в случай че не си го опитал в този бохо ресторант на плажа. Играта на думи (more на британски „ още, повече “) няма по какъв начин да е по-удачна: има море и още нещо, в действителност още толкоз доста неща.
Менюто е толкоз морско, колкото човек чака от заведение на пясъка, отворено отвред, с дървен покрив. Кръгли фамилни маси с въртяща част за шерване, люлки-пейки за сядане, разнородни полилеи, чувство за свободност. Мястото е ветровито и проветриво, на самия пясък, супер и за обяд, и за вечеря.
Тук големите стриди са от фермата до Кранево, хамсията е чудесно овкусена и свежа, а гуакамолето и тарамата – като правени от грижлива стопанка.
Морето се излива в чиниите във тип на октопод, калмари, калкан и доста, доста вкусни рапани.
За ценителите на чистото месо пък са телешките кюфтета с гарнитура картофки и едни прелюбопитни краставички – ще ги видите в буркани на стената, където ферментират една седмица, единствено със сол и оцет, преди да ги сервират.
Бохо, хипи, свободен дух – това е More. И да – десерти, които да помниш дълго: тирамису в ретро кафеварка и торта с три типа шоколад и с история.
Ресторант Salvia, Ensana Aquahouse hotel
Италианският ресторант постоянно е добър избор за обяд и вечеря, изключително за фамилии с деца по време на почивка.
Salvia се намира в Ensana Aquahouse Hotel и ще ви посрещне с уханието на пица на пещ, което споделя всичко. Храната е достоверна и вкусна, интериорът – съвременен, а градината – с красива морска гледка.
Място за обяд с децата или с другари, за вечеря на свещи, за чаша хубаво вино – имат и Lis Neris, и Minuty, и отлични български етикети.
Пиците са с прегоряло ръбче, със специфични италиански брашна и със свежи артикули и подправки. Правят ги в открита кухня, което усилва слюнкоотделянето още повече.
Салата „ Италия “ е с бейби спанак, рукола, тиквички, патладжан, домат, бейби моцарела и медено-горчичен дресинг – чудесна.
Чудесни са и десертите, изключително домашната лазаня с печени лешници и два типа шоколадов мус, и вариацията на Лимончело (Mamma mia!).
Къде да опитате нещо в действителност особено?
Още едно място с сан на институция в „ Св. св. Константин и Елена “ и в целия район. Ресторантът е отворен целогодишно, само че лятото е изключително обаятелен с терасата над басейна и морския аромат.
Тук е добре да опитате дегустационно меню, тъй че да се насладите оптимално на уменията на основния готвач Станислав Петков. Очаква ви изтънчено кулинарно преживяване, тероарна кухня, благосъстояние от техники, текстури, усети, емоции…
Пушеният паламуд е извънреден – осолен и маринован на място. Салатата с фенел и пушена патица е с доста красива аранжировка и приказност от усети. Насладата е за всички сетива.
Трио мозайка (с прясна сьомга, риба звук и маслена риба) е съвършено предястие, както и домашните равиоли със спанак и рикота и микс от гъби. Фагрито на грил демонстрира най-хубавото от този тип риба, не на последно място и поради богата гарнитура – пюре от пащърнак и портокал, сотирани тиквички, кенийски фасул, фенел със саликорния и сос Субис.
Брюле кралица Елеонора би поставило уместно хубав свършек на вечерта, изключително в компанията на айс ризлинга на маза „ Царев брод “.
Тук няма категорично открит дрескод, само че някак е подходящо дамите да изберат елегантна дълга рокля за вечеря в ресторанта. Обстановката е еклектично красива, със звуци на цигулка, морска панорама, дялан камък, високи сводове, отличен сервиз. Винената листа заслужава внимание поради положителния баланс на български виновност от всички райони, Стар и Нов свят. И тук е добре да заложите на дегустационно меню, с цел да не пропуснете нещо прелестно. Такива са и карпачото от октопод, и гъшият дроб със сос марсала и горски плодове, и хрупкавите тигрови скариди със сос с кокос, кимчи, лайм и чили на конци.
Стекът от алена риба звук, ньоки от виолетов картоф и сос от пармезан и черен трюфел се комбинира еднообразно добре и с розе, и с алено вино.
Ако имате специфичен мотив, е вашето място – и поради романтиката, и поради простора и уединението, и поради прелестната храна.
Безспорно един от най-хубавите азиатски заведения за хранене по цялото Черноморие, отворен целогодишно. Обяснението е в изобретателния основен готвач Светослав Петров, в това, че огромна част от продуктите се внасят от Япония, и във обстоятелството, че тук оферират изцяло преживяване.
Интериорът, минималистичният жанр, декоративната японска вишня вътре и шадраванът в градината основават извънредно приятна конюнктура. Богатството от усети се загатва още с коктейлите, които оферират за „ добре пристигнали “ – пикантни, екзотични, разнообразни.
Вниманието към детайла в храната е удивително – всеки сос, всяко ядене, всеки уред, всяка цветова композиция е плод на особено отношение.
Храната е цветна и вкусна, сушито е вълшебно. Шеф Петров го предлага в композиция с гевюрцтраминер на маза „ Авли “ (до Сливен), в действителност добър избор.
Популярен като отлично място за лятна отмора и за целогодишната спа почивка, курортът предлага и изкусително разнообразие от . Съчетани с плаж, с пиво и с в действителност добра храна.
Започваме с предложенията за брънч, пиво и плаж.
Cactus beach bar
Един от тези питейни заведения по морето, където музиката не гърми, а дискретно и мелодично долива наслаждение в коктейлите. Cactus beach bar е място за хора, които ценят насладата от живота и я търсят по време на лятната си отмора. Има плаж, има бар, има комфортни шезлонги, маси, пуфове, люлки и истински коктейли.
Внимание към детайла и personal touch тук не са клишета, а част от менюто. На дамите се предлага коктейл „ Кадифено чердже “ с мирис на виолетки и красива презентация. За един лежерен следобяд е задоволителен и един Кампари пулверизатор с кампари, тоник и манго. А за дългогодишен резултат – емблематичния коктейл „ Бодлив като кактус “ с аперитиво Верде, лимончело, Битер Бианко, Томас Хенри джинджър и розмарин. Не е остър, а доста много пресен, зелен на цвят и усет, билково-джинджифилов.
Свежа е и музиката, свежи са и хората от екипа. Вечер барът е желано място за жива музика с китари и кротки занимания – в курорта нощни заведения и шумни празненства няма.
А денем, с цел да не си разваляте хедонистичното другарство с морето, с бармана и с коктейлите, може от шезлонга да си поръчате храна – на чадърите има QR код с менюто на The Grill.
The Grill
The Grill е тъкмо над Cactus beach, тъй че поръчката ви ще пристигна бързо на плажа (освен в случай че не предпочитате да се качите да хапнете под дърветата в заведението). Много добре премислено плажно меню – с емблематични ястия (и питиета, спиртни при това) от България, Турция, Гърция и Съединени американски щати. Телешки ребра за доста гладни хора, хот дог или бургер за grab & go, хрупкави калмари, в случай че ви липсва Егейско море, свежо табуле и няколко ненадейно положителни десерти – торта с бял боб, кайсиев мармалад и бонбон от моркови.
Има и супи, и салати, и даже портокалова пита.
Павилион „ Лена “
Тук също има плаж – към басейна на хотел „ Астор Гардън “ (в който value for money несъмнено е 10). Павилион „ Лена “ работи всеки ден от 11 до 17 ч., като тук също можете да поръчате с QR код напряко от шезлонга.
Храната е по-хубава в сравнение с бихте очаквали от място за неангажиращо ядене сред главните хранения. Има толкоз летни и красиви оферти, че може и да пропуснете обяда или вечерята. Например – салата Витамина, студена чорба от авокадо и краставица, наложителните пица и паста и няколко чудесни десерта (като пудинг с маскарпоне, кокосово мляко, чиа и маракуя и кремю с боровинки и ванилови бисквити). А лимонадите им са с кокосова вода и сиропи без захар.
А къде да се насладите на лежерен обяд/вечеря?
Кулинарната история на курорта стартира с. Безспорно паметно място по Северното Черноморие, с към този момент 10-годишна популярност и всекидневно цялостни маси през лятото.
Мистика и ориент – това ви чака в заведението на два етажа в дребния залив. Ориенталският вайб се усеща дискретно в интериора и експресивно в храната.
Тук може да се насладите на типичен ястия като табуле и хумус. Ще ви очарова и достоверният усет на фалафела.
Ястие, което не може да опитате на доста места – с подобен усет и качество, са агнешките кюфтенца на, комбинация от арабски подправки и първокласно българско месо. Сервират се с ориз, лют сос и зеленчуци. Може да им се насладите в компанията на розе M Minuty – предстоящо добра композиция.
А в случай че ви се яде морска храна, поръчайте тажина с гриловани зеленчуци, басмати ориз, черноморски миди, филе от лаврак и големи тигрови скариди.
Десертите на са – както се споделя в приказките – всичкото злато на Арабия. Опитайте специфичното арабско кюнефе или потънете в самодоволство от емблематичния десерт – с хрупкави кори, пралина от шам фъстък, меко сирене и ванилов сладолед.
Имате обичани ястия, готвени от баба ви, нали? Със сигурност ще откриете най-малко 1-2 от тях в менюто на най-новия ресторант в курорта – „ Печката “.
Намира се на метри от вълните, на самия плаж. Очарова с дискретни и доста стилни акценти в интериора – обилни полилеи, пастелни тонове, меки сини акценти, землисти цветове, комфортни възглавнички, мека мебел, ратанови столове …
Обстановката е безгрижна и предразполагаща като на фамилна вила край брега, където си пристигнал да си починеш, да поговориш с другари и да хапнеш като при мама.
Отворената кухня буди любознанието ти да видиш по какъв начин се подготвя храната.
Долният етаж и барът са безусловно на пясъка – хапваш и се връщаш на плажа. Тук няма да има потребност дълго да убеждавате детето си да излезе от морето, с цел да обядва. Защото е вкусно и тъй като има всичко, което вие самите сте обичали да хапвате като дете.
Каквото и да вършиме, до момента в който очаквате поръчката си, би трябвало да спрете да го вършиме, когато пристигна пърленка с риган и да й се насладите – топла, мека, хрупкава, бабина.
Ако сте вегетарианци, ще бъдете очаровани от мини алените пиперки с доматен сос и катък (разбира се с пърленка, която да разчупите и да натопите в соса).
Повечето посетители обаче идват поради домашно приготвените специалитети от месо, за които се употребяват чисти артикули от дребни ферми от района – кюфте и кебапче по домашна рецепта, нежен свински врат, сатленка. Личи, че са правени на място, порцията е великодушна и сочна, а гарнитурата е безспорна класика – фасул с лютеница, пресни пържени картофки и кисели краставички.
За феновете на риба предлагаме скумрията на плам, ухаеща на море, сочна и вкусна.
Не пропускайте и сиренето по шопски, с доста сладки култивиран домати.
Не познаваш „ Св. св. Константин и Елена “, в случай че не си хапнал в More. Не познаваш морето, в случай че не си го опитал в този бохо ресторант на плажа. Играта на думи (more на британски „ още, повече “) няма по какъв начин да е по-удачна: има море и още нещо, в действителност още толкоз доста неща.
Менюто е толкоз морско, колкото човек чака от заведение на пясъка, отворено отвред, с дървен покрив. Кръгли фамилни маси с въртяща част за шерване, люлки-пейки за сядане, разнородни полилеи, чувство за свободност. Мястото е ветровито и проветриво, на самия пясък, супер и за обяд, и за вечеря.
Тук големите стриди са от фермата до Кранево, хамсията е чудесно овкусена и свежа, а гуакамолето и тарамата – като правени от грижлива стопанка.
Морето се излива в чиниите във тип на октопод, калмари, калкан и доста, доста вкусни рапани.
За ценителите на чистото месо пък са телешките кюфтета с гарнитура картофки и едни прелюбопитни краставички – ще ги видите в буркани на стената, където ферментират една седмица, единствено със сол и оцет, преди да ги сервират.
Бохо, хипи, свободен дух – това е More. И да – десерти, които да помниш дълго: тирамису в ретро кафеварка и торта с три типа шоколад и с история.
Ресторант Salvia, Ensana Aquahouse hotel
Италианският ресторант постоянно е добър избор за обяд и вечеря, изключително за фамилии с деца по време на почивка.
Salvia се намира в Ensana Aquahouse Hotel и ще ви посрещне с уханието на пица на пещ, което споделя всичко. Храната е достоверна и вкусна, интериорът – съвременен, а градината – с красива морска гледка.
Място за обяд с децата или с другари, за вечеря на свещи, за чаша хубаво вино – имат и Lis Neris, и Minuty, и отлични български етикети.
Пиците са с прегоряло ръбче, със специфични италиански брашна и със свежи артикули и подправки. Правят ги в открита кухня, което усилва слюнкоотделянето още повече.
Салата „ Италия “ е с бейби спанак, рукола, тиквички, патладжан, домат, бейби моцарела и медено-горчичен дресинг – чудесна.
Чудесни са и десертите, изключително домашната лазаня с печени лешници и два типа шоколадов мус, и вариацията на Лимончело (Mamma mia!).
Къде да опитате нещо в действителност особено?
Още едно място с сан на институция в „ Св. св. Константин и Елена “ и в целия район. Ресторантът е отворен целогодишно, само че лятото е изключително обаятелен с терасата над басейна и морския аромат.
Тук е добре да опитате дегустационно меню, тъй че да се насладите оптимално на уменията на основния готвач Станислав Петков. Очаква ви изтънчено кулинарно преживяване, тероарна кухня, благосъстояние от техники, текстури, усети, емоции…
Пушеният паламуд е извънреден – осолен и маринован на място. Салатата с фенел и пушена патица е с доста красива аранжировка и приказност от усети. Насладата е за всички сетива.
Трио мозайка (с прясна сьомга, риба звук и маслена риба) е съвършено предястие, както и домашните равиоли със спанак и рикота и микс от гъби. Фагрито на грил демонстрира най-хубавото от този тип риба, не на последно място и поради богата гарнитура – пюре от пащърнак и портокал, сотирани тиквички, кенийски фасул, фенел със саликорния и сос Субис.
Брюле кралица Елеонора би поставило уместно хубав свършек на вечерта, изключително в компанията на айс ризлинга на маза „ Царев брод “.
Тук няма категорично открит дрескод, само че някак е подходящо дамите да изберат елегантна дълга рокля за вечеря в ресторанта. Обстановката е еклектично красива, със звуци на цигулка, морска панорама, дялан камък, високи сводове, отличен сервиз. Винената листа заслужава внимание поради положителния баланс на български виновност от всички райони, Стар и Нов свят. И тук е добре да заложите на дегустационно меню, с цел да не пропуснете нещо прелестно. Такива са и карпачото от октопод, и гъшият дроб със сос марсала и горски плодове, и хрупкавите тигрови скариди със сос с кокос, кимчи, лайм и чили на конци.
Стекът от алена риба звук, ньоки от виолетов картоф и сос от пармезан и черен трюфел се комбинира еднообразно добре и с розе, и с алено вино.
Ако имате специфичен мотив, е вашето място – и поради романтиката, и поради простора и уединението, и поради прелестната храна.
Безспорно един от най-хубавите азиатски заведения за хранене по цялото Черноморие, отворен целогодишно. Обяснението е в изобретателния основен готвач Светослав Петров, в това, че огромна част от продуктите се внасят от Япония, и във обстоятелството, че тук оферират изцяло преживяване.
Интериорът, минималистичният жанр, декоративната японска вишня вътре и шадраванът в градината основават извънредно приятна конюнктура. Богатството от усети се загатва още с коктейлите, които оферират за „ добре пристигнали “ – пикантни, екзотични, разнообразни.
Вниманието към детайла в храната е удивително – всеки сос, всяко ядене, всеки уред, всяка цветова композиция е плод на особено отношение.
Храната е цветна и вкусна, сушито е вълшебно. Шеф Петров го предлага в композиция с гевюрцтраминер на маза „ Авли “ (до Сливен), в действителност добър избор.
Източник: moreto.net
КОМЕНТАРИ