Ако имате три банана и шепа орехи вкъщи, не чакайте

3 банана, шепа орехи и 15 минути! Не вярвах, че от толкова евтини съставки може да стане такава вкусотия:

Ако имате три банана и шепа орехи у дома, не чакайте и направете този апетитен и автентичен сладкиш, няма да съжалявате. Ще намерите всички останали съставки в кухнята си.

В истинската рецепта се пече във форма за самун, което значи тясна и дълбока, само че можете да го изпечете и във форма за кекс с дупка или друга по-малка форма по желание. Ето какво ви би трябвало за вкусния Бананов кекс с орехи:

Бананов кекс с орехи

Приготвяне:

30 мин

Готвене:
60 мин

Общо: 90 мин

Хранителна стойност:
500 kcal

Продукти:

3 банана

сок от половин лимон

60 г захар

30 г масло

50 г орехови ядки

2 яйца

1 пакетче ванилова захар (1 супена лъжица / 8-10 г)

60 мл растително масло

120 мл мляко

200 г брашно

15 г бакпулвер (1 – 1,5 пакет)

пудра захар за поръсване на сладкиша

Приготвяне:

Обелете бананите и ги нарежете на тънки филийки. Отгоре ги поръсете с лимонен сок, с цел да не потъмнеят.

Сложете 60 г захар в изсъхнал тиган и загрейте на слаб огън, до момента в който се разтопи. Не бъркайте, до момента в който по-голямата част не се разтопи. Когато захарта се карамелизира, разбъркайте и прибавете 30 масло. Разбърква се с лъжица/шпатула, до момента в който се разтопи и се получи карамел.

Контролирайте огъня от самото начало, той не би трябвало да е прекомерно мощен. Добавете нарязаните банани към карамела и запържете за пет минути, като бъркате непрестанно. Разбъркайте деликатно с шпатула, с цел да не намачкате бананите. Преди края прибавете орехите (50 гр.), разбъркайте и оставете настрани да изстине.

В обособена дълбока купа разбийте две яйца, прибавете 10 г ванилова захар и разбийте с бъркалка. След това прибавете 60 мл олио, след което разбъркайте още веднъж. Накрая прибавете 120 мл прясно мляко, след което разбийте още веднъж, до момента в който се получи гладка примес.

Към сместа от течните съставки прибавете пресятото брашно (200 г), смесено с 15 г бакпулвер. Разбъркайте с бъркалка, до момента в който всички съставки се комбинират и се получи гъста и гладка примес без бучки. Добавете изпържените банани с орехи към сместа и разбъркайте още веднъж.

Форма за самун с размери 28х11 см намажете с масло и я поръсете с брашно, отстранете непотребното. Разстелете сместа в квалифицираната форма, разклатете и заравнете, след което сложете в авансово загрята фурна на 180 градуса за към 30-35 минути.