Ако често заменяме десерта с плод или се опитваме да

Ако постоянно заменяме десерта с плод или се опитваме да създадем композиция от двете, евентуално търсим нови способи да опитвам и да опитаме нови усети. И постоянно избираме на първо място сезонни плодове, а сега сме в сезона на ягодите. Затова в случай че до момента не сме опитвали ягодова чорба, е време да го създадем.
Прочетете още
Няма нищо комплицирано и изискващо време, а съставките, с изключение на дребните, червени плодчета, варират по отношение на усета и желанията ни. Ето няколко разновидността, от които да изберем - а за какво не и да изпробваме всички.

Ягодова чорба а-ла Киев
4 чаши измити и почистени ягоди1 чаша бяла захар1 чаша заквасена сметана4 чаши студена вода1 чаша изсъхнало алено вино
С блендер вършим ягодите на пюре и го прехвърляме в тенджера. Добавяме захарта, сметаната, водата и виното. Готвим на междинна температура за към 20-25 минути като разбъркваме непрекъснато до напълното разбъркване на съставките. Важно е да не стартира да кипи. Сервираме или топла, или охладена.



Пролетна ягодова чорба
1 кг ягоди - почистени и измити1/2 чаша кисело мляко (може и кокосов йогурт)1/4 чаша прясно изцеден портокалов сок1/2 лимон, изцеден2 с.л. захарен сироп1/2 ч.л. ванилия
Правим ягодите на пюре, след което прибавяме и останалите съставки още веднъж в блендера. Охлаждаме за към 30 минути и сервираме.



Лятна ягодова чорба
2 чаши измити и нарязани ягоди1/3 чаша бяла захар1 чаша изсъхнало бяло вино1 чаша прясно изцеден портокалов сок
Правим ягодите на пюре. В дребен съд смесваме виното и захарта и оставяме да поврят за 5 минути, след което махаме от огъня и охлаждаме. Смесваме с ягодите в блендера до получаваме на гладка консистенция. След това прибавяме портокаловия сок. Охлаждаме за най-малко три часа, преди да сервираме.

 

Източник: Lifestyle.bg