Царят на бобовите растения: адзуки
Адзуки е измежду непознатите у нас бобови култури. Въпреки че се предлага на избрани места, най-много измежду гурме кухнята, малко на брой са опитвали усета на тези червени и дребни бобчета, идващи от Изтока.
Отличителният белег на този вид е характерната бяла чертичка от едната страна.
Бобът адзуки е желан по две аргументи. На първо място е лесното и бързо увиране. В тенджера под налягане е подготвен за пет минути, а даже на подобен от няколкогодишна годишна продукция са нужни най-много 10.
От друга страна дребните зрънца и мекият им усет го прави подобаващ както за солени ястия, по този начин и за сладки.
Често бобът адзуки се назовава царят на бобовите растения. Това се обуславя както от вкусовите и хранителни качества, по този начин и от неповторимия червен цвят, който е индикатор на властта.
Както в България обичаен е Смилянският фасул, по този начин в Япония бобът адзуки се счита за главен вид. Там той е съществена суровина за приготвянето на сладкиши. Най-често се намачква паста и се прибавя към десерти, сладкиши и сладолед. Освен това се предлага и под формата на брашно.
Edna предлага Защото декор дьо тенът би трябвало да е лек
В Европейските страни бобът адзуки обичайно се подготвя на чорба, яхния и в разнообразни солени плънки. Има и заведения за хранене, които оферират и смели сладки вариации в типичен за континента десерти, като кремове и пълнежи.
Адзуки е желана съставна част в съвсем всички типове студени салати. Може да се откри още в предписания за фрапета, бонбони, палачинки, торти, сосове за месо и какво ли още не.
Thinkstock
Най-интересното му приложение е в шейвайс. Това съставлява сладолед, подготвен посредством леко остъргване на ледено блокче.
Бобът адзуки има едно главно преимущество пред останалите сортове фасул. Той е най-лесно смилаемият от организма вид. Поради това е налична опция на образуващите повече газове бобчета. Освен това в него не се съдържа глутен, към който доста хора имат нетърпимост.
Thinkstock
А калориите му – те съвсем не съществуват. Съдържание на мазнини е минимално, обезщетено от богато количество белтъчини. В една дребна купичка от него има едвам 100 калории и 1 г мазнини. Не съдържа холестерол или натрий.
Съставките на бобът адзуки са нужни на всяко живо създание. В него има магнезий, калий, желязо, мед, манган, витамини В1, В3, ниацин, фолиева киселина и други
Освен за храна, той се употребява и от обичайна китайска медицина. С него се усъвършенстват репродуктивните функционалности, работата на бъбреците и на отделителната система.
Thinkstock
За още потребни и практични публикации харесайте страницата ни във Фейсбук ТУК.
Последвай ни и в Инстаграм ТУК!
Отличителният белег на този вид е характерната бяла чертичка от едната страна.
Бобът адзуки е желан по две аргументи. На първо място е лесното и бързо увиране. В тенджера под налягане е подготвен за пет минути, а даже на подобен от няколкогодишна годишна продукция са нужни най-много 10.
От друга страна дребните зрънца и мекият им усет го прави подобаващ както за солени ястия, по този начин и за сладки.
Често бобът адзуки се назовава царят на бобовите растения. Това се обуславя както от вкусовите и хранителни качества, по този начин и от неповторимия червен цвят, който е индикатор на властта.
Както в България обичаен е Смилянският фасул, по този начин в Япония бобът адзуки се счита за главен вид. Там той е съществена суровина за приготвянето на сладкиши. Най-често се намачква паста и се прибавя към десерти, сладкиши и сладолед. Освен това се предлага и под формата на брашно.
Edna предлага Защото декор дьо тенът би трябвало да е лек В Европейските страни бобът адзуки обичайно се подготвя на чорба, яхния и в разнообразни солени плънки. Има и заведения за хранене, които оферират и смели сладки вариации в типичен за континента десерти, като кремове и пълнежи.
Адзуки е желана съставна част в съвсем всички типове студени салати. Може да се откри още в предписания за фрапета, бонбони, палачинки, торти, сосове за месо и какво ли още не.
Thinkstock Най-интересното му приложение е в шейвайс. Това съставлява сладолед, подготвен посредством леко остъргване на ледено блокче.
Бобът адзуки има едно главно преимущество пред останалите сортове фасул. Той е най-лесно смилаемият от организма вид. Поради това е налична опция на образуващите повече газове бобчета. Освен това в него не се съдържа глутен, към който доста хора имат нетърпимост.
Thinkstock А калориите му – те съвсем не съществуват. Съдържание на мазнини е минимално, обезщетено от богато количество белтъчини. В една дребна купичка от него има едвам 100 калории и 1 г мазнини. Не съдържа холестерол или натрий.
Съставките на бобът адзуки са нужни на всяко живо създание. В него има магнезий, калий, желязо, мед, манган, витамини В1, В3, ниацин, фолиева киселина и други
Освен за храна, той се употребява и от обичайна китайска медицина. С него се усъвършенстват репродуктивните функционалности, работата на бъбреците и на отделителната система.
Thinkstock За още потребни и практични публикации харесайте страницата ни във Фейсбук ТУК.
Последвай ни и в Инстаграм ТУК!
Източник: edna.bg
КОМЕНТАРИ