82-годишен кореец получи сърдечен удар, след като се задави с ястие с „жив октопод“
82-годишен мъж в Южна Корея получи сърдечен удар, откакто се задави с парче „ жив октопод “ или сан-накджи, локален деликатес, състоящ се от прясно отрязани – и към момента въртящи се – пипала.
Властите на пожарната в Куанджу, град покрай южния завършек на страната, са получили отчет в понеделник сутринта, че парче сан-накджи е заседнало в гърлото на мъж, съгласно чиновник на пожарната.
Когато първите респонденти дойдоха на място, мъжът имаше сърдечен арест и те направиха сърдечна реанимация, сподели служителят.
Служителят не сподели дали мъжът е оживял.
San-nakji се отнася до дребен октопод, който се нарязва и сервира необработен, постоянно се яде в крайбрежните региони на Южна Корея или на пазарите за морски блага.
Въпреки че името на ястието се превежда като „ жив октопод “, това е малко подвеждащо – октоподът се убива преди сервиране, като пипалата му се нарязват на порции.
Рос Фрайлинк/Проект за смяна на морето Сервира се обаче незабавно след нарязването и е толкоз пресен, че нервите на пипалата са към момента дейни – което кара октопода да наподобява „ жив “, до момента в който продължава да се движи в чинията.
San-nakji постоянно се сервира със сусамово масло, сусамово семе и от време на време джинджифил и има дъвчаща текстура.
Той се появи в епизод от 2015 година на сериала на Антъни Бурдейн по CNN „ Parts Unknown “, когато известният готвач и ефирен водещ пътува до Южна Корея, с цел да опита всичко от соджу до пържено пиле по корейски – и сан-накджи, като Бурдейн употребява пръчиците си за хранене отлепете лепкаво пипало от чинията.
Ястието също е влизало в заглавия, като локалните медии оповестяват за голям брой случаи през годините на вечерящи, умиращи след задушаване или задушаване с „ жив октопод “.
В може би най-известния случай, наименуван „ убийството на октопод “, южнокорейец беше наказан на пожизнен затвор през 2012 година за хипотетично ликвидиране на приятелката си и потвърждавайки, че това е случай в сан-накджи – преди да бъде оневинен от Върховния съд през 2013 година заради липса на доказателства.
