Една пукнатина във вашия тиган с незалепващо покритие може да отприщи хиляди отрови
6 април 1938 година е един от тези дни, които трансформират света. Млад академик, работещ в химическата компания DuPont за създаване на нови типове хладилни сътрудници, открива, че газ, прочут като тетрафлуороетилен или TFE, инцидентно е полимеризирал в една от неговите епруветки, което води до твърдо восъчно вещество с рискова топлота - резистентност, ниско незадълбочено търкане и висока резистентност на разяждане.
Това необичайно ново вещество, в началото наречено политетрафлуоретилен или PTFE, скоро намира своя път във всеки аспект от живота. То изиграва жизненоважна роля в плана Манхатън, втъкано е в дъждоустойчиви палта и галактически костюми, само че най-известното от всичките му приложения е, че то намира място в съвсем всяка кухня. Търговското му име: teflon.
Повече от 70 години по-късно тефлонът. Днес той е по-известен като един от многото " безконечни химикали " – пер- и полифлуороалкиловите субстанции, известни като PFAS. Тези субстанции са повсеместни. Откриваме ги във водни ресурси, сбирките ни от гримове и (което е тревожно) по места като черния дроб или пъпната шнур...
" Материалът с незалепващо покритие teflon нормално е член на фамилията на PFAS ", изяснява Ченг Фанг, старши теоретичен помощник в Глобалния център за възобновяване на околната среда към университета в Нюкасъл и съавтор на скорошна публикация, разкриваща по какъв начин евентуално милиони от тези дребни пластмасови частици могат да се трансферират от нашите незалепващи тенджери и тигани в заобикалящата ни среда и в телата ни.
Според Фанг, PFAS са обезпокоително рискови и тефлоновите микрочастици в нашата храна изправят здравето ни пред опасности. Според него е належащо съществено следствие на всички зараждащи замърсители.
Екипът му се заел с това. Изследователите употребявали техника, наречена Раманова спектроскопия, която разрешава на химиците да разпознават молекули посредством премерване на техните самостоятелни вибрационни структури. Учените приложили новоразработен алгоритмичен метод за разкриване на съществуването на микропластмаси и открили стряскащи обстоятелства.
други думи, те не са нещата, които желаеме да разпръснем из чиниите ни. " Препоръчват се повече проучвания за оценка на риска от тефлоновата микропластмаса и нанопластмаса, като се има поради, че тефлонът е член на фамилията на PFAS ", споделя и Йоухонг Танг, професор в Колежа по просвета и инженерство към университета Флиндърс.
Дотогава това изследване е единствено последното от поредност от открития, разкриващи степента, в която PFAS заплашват здравето на хората и околната среда – проблем, който става все по-сериозен, само че неяснотите към него са към момента откъм сенчестата му страна.
Танг поучава да внимаваме при избора и потреблението на съдове за готвене, с цел да избегнем замърсяване на храната.
Изследването е оповестено в списание Science of The Total Environment.
Източник
Това необичайно ново вещество, в началото наречено политетрафлуоретилен или PTFE, скоро намира своя път във всеки аспект от живота. То изиграва жизненоважна роля в плана Манхатън, втъкано е в дъждоустойчиви палта и галактически костюми, само че най-известното от всичките му приложения е, че то намира място в съвсем всяка кухня. Търговското му име: teflon.
Повече от 70 години по-късно тефлонът. Днес той е по-известен като един от многото " безконечни химикали " – пер- и полифлуороалкиловите субстанции, известни като PFAS. Тези субстанции са повсеместни. Откриваме ги във водни ресурси, сбирките ни от гримове и (което е тревожно) по места като черния дроб или пъпната шнур...
" Материалът с незалепващо покритие teflon нормално е член на фамилията на PFAS ", изяснява Ченг Фанг, старши теоретичен помощник в Глобалния център за възобновяване на околната среда към университета в Нюкасъл и съавтор на скорошна публикация, разкриваща по какъв начин евентуално милиони от тези дребни пластмасови частици могат да се трансферират от нашите незалепващи тенджери и тигани в заобикалящата ни среда и в телата ни.
Според Фанг, PFAS са обезпокоително рискови и тефлоновите микрочастици в нашата храна изправят здравето ни пред опасности. Според него е належащо съществено следствие на всички зараждащи замърсители.
Екипът му се заел с това. Изследователите употребявали техника, наречена Раманова спектроскопия, която разрешава на химиците да разпознават молекули посредством премерване на техните самостоятелни вибрационни структури. Учените приложили новоразработен алгоритмичен метод за разкриване на съществуването на микропластмаси и открили стряскащи обстоятелства.
Само една цепнатина в тефлоновото покритие на тенджера или тиган може да освободи почти 9100 пластмасови частици. Счупените покрития като цяло могат да освободят до 2 300 000 микропластмаси и нанопластмаси.Отдавна е известно, че PFAS имат свойства, причиняващи рак и носят опасности за поява на цялостен набор от други здравословни проблеми. Те могат да повлияят на равнищата на хормоните, да пречат на способността ни да храним бебетата си и даже да понижат имунния ни отговор против инфекции и вируси.С
други думи, те не са нещата, които желаеме да разпръснем из чиниите ни. " Препоръчват се повече проучвания за оценка на риска от тефлоновата микропластмаса и нанопластмаса, като се има поради, че тефлонът е член на фамилията на PFAS ", споделя и Йоухонг Танг, професор в Колежа по просвета и инженерство към университета Флиндърс.
Дотогава това изследване е единствено последното от поредност от открития, разкриващи степента, в която PFAS заплашват здравето на хората и околната среда – проблем, който става все по-сериозен, само че неяснотите към него са към момента откъм сенчестата му страна.
Танг поучава да внимаваме при избора и потреблението на съдове за готвене, с цел да избегнем замърсяване на храната.
Изследването е оповестено в списание Science of The Total Environment.
Източник
Източник: spisanie8.bg
КОМЕНТАРИ