Сурово-пушената наденица е по-нездравословна от цигарите
50 грама сурово-пушена наденица е равна по канцерогенност на кутия изпушени цигари. Продължителната и непрекъсната пристрастеност към пушени меса и салами може да усили риска от развиване на рак и гибел, съобщи основният онколог на " SM-Clinic ", доктор, професор Александър Серяков пред РИА Новости.
" Най-опасната от позиция на канцерогенността е сурово-пушената наденица, защото при опушването се отделя пушек, който съдържа доста нездравословни субстанции. Такива салами могат да съдържат с изключение на нитрати и друго вещество с потвърдена канцерогенна интензивност - бензипирен. Образува се по време на термично разложение на дървесината, употребена за опушване на саламите ", изясни лекарят.
" Проучванията демонстрират, че потреблението на 50 грама от тези модифицирани храни на ден усилва риска от рак на дебелото черво с 18% ", съобщи Серяков.
" Най-опасната от позиция на канцерогенността е сурово-пушената наденица, защото при опушването се отделя пушек, който съдържа доста нездравословни субстанции. Такива салами могат да съдържат с изключение на нитрати и друго вещество с потвърдена канцерогенна интензивност - бензипирен. Образува се по време на термично разложение на дървесината, употребена за опушване на саламите ", изясни лекарят.
" Проучванията демонстрират, че потреблението на 50 грама от тези модифицирани храни на ден усилва риска от рак на дебелото черво с 18% ", съобщи Серяков.
Източник: fakti.bg
КОМЕНТАРИ