Сиренето у нас – скъпо и пълно с вода
35 от 48 изследвани марки сирена имат по-високо водно наличие, в сравнение с е разрешено. Това сочи изследване на „ Активни консуматори ”.
Според наредбите сиренето може да съдържа до 60% вода, само че при 35 марки наличието е над 65%. А в един от тестваните артикули е даже 87%.
Този артикул няма нищо общо със сиренето, счита молекулярният биолог доктор Сергей Иванов.
„ При високото водно наличие и влагозадържащите сътрудници се образуват след време субстанции, които не трябва да се употребяват ”, изясни още доктор Иванов в предаването „ Здравей, България ”.
„ То няма хранителни свойства и има понижени жизненоважни за организма бактерии ”, сподели Симеон Присадашки от Асоциацията на млекопреработвателите в България.
Според Присадашки артикул, който съдържа 87% вода, не може да се назовава сирене.
Д-р Иванов изясни, че цената не е гаранция за качество. „ Половината от скъпите марки – над 16 лв. на кг, са с повече вода ”, изясни той.
Според наредбите сиренето може да съдържа до 60% вода, само че при 35 марки наличието е над 65%. А в един от тестваните артикули е даже 87%.
Този артикул няма нищо общо със сиренето, счита молекулярният биолог доктор Сергей Иванов.
„ При високото водно наличие и влагозадържащите сътрудници се образуват след време субстанции, които не трябва да се употребяват ”, изясни още доктор Иванов в предаването „ Здравей, България ”.
„ То няма хранителни свойства и има понижени жизненоважни за организма бактерии ”, сподели Симеон Присадашки от Асоциацията на млекопреработвателите в България.
Според Присадашки артикул, който съдържа 87% вода, не може да се назовава сирене.
Д-р Иванов изясни, че цената не е гаранция за качество. „ Половината от скъпите марки – над 16 лв. на кг, са с повече вода ”, изясни той.
Източник: flashnews.bg
КОМЕНТАРИ