18 тона фъстъци с черупка от Египет няма да стигнат

18 тона фъстъци с черупка от Египет няма да стигнат до пазара в България поради рисково високи равнища на плесени, оповестиха от Българската организация по сигурност на храните. 

Инспектори от Варна са открили в тях от три до пет пъти превишение на допустимите правила за афлатоксини – мощно токсични и канцерогенни субстанции, които се развиват в ядки и зърнени храни при погрешно предпазване.

Пробите са изследвани в Централната лаборатория за химични изпитвания и надзор в София.

Най-голямо е наднорменото количество на афлатоксин B1, който е потвърдено канцерогенен, оповестяват още от БАБХ. Експертите предизвестяват, че при нескончаем банкет даже на дребни количества рискът от рак на черния дроб се усилва.

Афлатоксините не се унищожават при печене или варене, което ги прави изключително рискови.

Контейнерът с фъстъци е арестуван на митницата. Вносителят има право да изиска контролно проучване. Ако първичният резултат се удостовери, той може да избира сред три благоприятни условия – да върне стоката в Египет, да я унищожи или да я подложи на специфична обработка отвън България, с цел да намали равнищата на афлатоксини, прецизират от БАБХ.