1 чаша захар 3 яйца + 1 белтък ( жълтък

1 чаша захар

3 яйца + 1 белтък ( жълтък за мазане)

500 мл. мляко

100 гр. разтопено масло/маргарин

100 гр. стафиди, напоени в топло мляко, с цел да омекнат

лимонова кора

Приготвяне:

1. Смесете маята с 1 супена лъжица захар, 1 супена лъжица брашно и малко топло мляко. Оставете я по този начин, до момента в който втаса.

2. В брашното прибавете захар, малко сол, яйца, настъргана лимонова кора, задействаната квас и замесете тестото с мляко и разтопено масло. Отцедете стафидите и ги прибавете към тестото.

3. Оставете тестото да почива, до момента в който удвои размера си. Разделете го на 6 равни елементи. От тях оформете линии, а по-късно ги сплетете в плитка, написа " Букварче ".

4. Оставете го още веднъж да нарасне и намажете с жълтък. Накрая поръсете със сусам и печете в загрята фурна на 180 градуса за към 45 минути.