Защо азиатците се хранят с пръчици?
Според историците, първи китайците стартират да си служат с пръчици (клечки) преди към 4-5 хиляди години, само че ги изполвали единствено в процеса на готвене – дългите дървени клончета били идеални за вадене на части месо от горещите гърнета, цялостни с вода или лой.
Пръчиците се трансформирали в принадлежности за хранене някъде към 400-500 години от новата епоха, като повода за това най-вероятно се крие в бързо възходящите темпове на популацията: храната не стигала и китайците почнали да я режат на дребни части, с цел да се подготвят ястията за по-кратко време и с цел да се разпределят за повече хора. Така било неловко храната да се реже с нож, а доста по-лесно било да се взима с пръчици – те били евтини и лесни за изработка, по тази причина нововъведението бързо се популяризирала из цялата страна.
Някои историци пък свързват спада в известността на до тогава обичайни принадлежности като ножа поради ученията на мъдреца Конфуций. Философът бил вегетарианец и мощно протестирал против потреблението на ножа на маса. Именно негова е мисълта, че честният и доблестен човек заобикаля както кланицата, по този начин и кухнята, и не би трябвало да държи нож на масата си.
За няколко десетилетия пръчиците се разпространали и в прилежащите страни: Япония, Корея и Виетнам, като в началото японците ги правели напълно от бамбук и ги употребявали единствено в религиозни церемонии.
По време на ръководството на великите китайски династии членовете на аристократичните фамилии се хранели със сребърни принадлежности, надявайки се по този метод да не бъдат отровени: считало се, че когато среброто влезе в контакт с токсични субстанции, то става черно. Това обаче не всеки път е по този начин, тъй като, да вземем за пример, благородният метал не реагира при взаимоотношение с цианид, арсен и някои други токсини.
Мнозина се чудят за какво азиатците не ядат ориза с лъжица или вилица в случай, че по този начин е доста по-лесно. Фактът е, че в Азия се подготвя кръъгл ориз, който постоянно слепва на бучки, тъй че е много по-удобно да се яде с пръчици.
