За да се поддържа здравето не само на очите, но

За да се поддържа здравето освен на очите, само че и на целия организъм, е належащо постоянно да се попълня запасът от витамини. В състава на морковите влизат скъпи витамини: РР, Е, К, С, и от групата В, както и цяла гама от микроелементи: калий, фосфор, магнезий, кобалт, мед, цинк, никел, йод. Морковите съдържат и етерични масла, които са извънредно потребни за човешкото тяло. Най-важното обаче, поради което се ценят, е каротинът, който при попадане в тялото се трансформира във витамин А. Именно неговото наличие в организма играе най-важната роля за поддържане здравето на очите.

За да може скъпият каротин да донесе предстоящите изгоди, е належащо да се обезпечат всички условия за оптималното му асимилиране от организма. Не всеки знае, че елементарното хрупане на моркови е неефективно. Каротинът се всмуква идеално единствено в композиция с мазнини. Така че, с цел да се увеличи успеваемостта при консумация на моркови, би трябвало да ги подправите със зехтин или заквасена сметана, тъй като каротеноидите са мастноразтворими субстанции. Ако желаете да получите още повече изгоди от морковите, прибавете към овкусената с растителна лой салата магданоз, който се слави с антиоксидантните си свойства.