Всяко бурканче с айвар лютеница е като частичка консервирано лято!Необходими

Всяко бурканче с айвар лютеница е като частичка консервирано лято!

Необходими Продукти

● червени чушки - към 20 чушки
● патладжани - 3 огромни
● лук - 2 - 3 глави
● чесън - 6 скилидки
● олио - 1 к.ч.
● оцет - 3 супени лъжици
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Изпечете чушките и патладжаните, които би трябвало да са почти равни количества. Обелете ги, като отстраните и дръжките/семките.

Загрейте мазнината в тиган и запържете едро нарязания лук до омекване, а най-после прибавете и скилидките чесън.

Пасирайте всички артикули дружно и прибавете солта и оцета, на усет, съгласно вашите желания. Разсипете айвара в бурканчета, като гледате да не вкарвате въздух. Затворете ги и съхранявайте на хладно.