Вкусните салати по дресинга се познават - и с тази

Вкусните салати по дресинга се познават - и с тази е по този начин

Необходими Продукти

● картофи - 4 бр. (предварително сварени)
● гъби печурки - 300 - 400 г
● бял лук - 1 глава
● мащерка - 3 - 4 стръка
● пармезан - 50 г
● зехтин - 2 с.л.
● сол
●

За дижонския дресинг

● дижонска горчица - 3 с.л.
● бял винен оцет - 1 с.л.
● зехтин - 50 мл
● сол

Начин на подготвяне

Загрейте зехтин в тиган на сдържан огън. Почистете печурките и ги нарежете на четвъртинки. Нарежете лука на полумесеци и го карамеризирайте в тигана.

Накъсайте листенца мащерка и прибавете. Сипете супена лъжица зехтин при лука и прибавете гъбите. Овкусете със сол и черен пипер. Сотирайте, до момента в който гъбите омекнат.

Нарежете сварените картофи на едри кубчета и ги поставете в дълбока купа.

За дресинга смесете в купичка горчицата и започнете да наливате зехтина на тънка струйка с безредие. Добавете оцета и посолете.

Накълцайте магданоза на ситно и прибавете в дресинга.

Залейте картофите с дресинга, прехвърлете сместа от гъби и лук в купата и разбъркайте салатата.

Поръсете гъбената салата с настърган пармезан и сервирайте.