Бутерпирог с тиквички и бекон
Необходими Продукти
● бутертесто - 275 г● яйце - 1 бр.
● тиквички - 2 бр. млади
● лук - 1 бр. глава
● бекон - 2 ленти
● кашкавал - 120 г
● олио - 2 с.л.
● копър - 3 стръка
● чесън - 2 - 3 бр.
● сол - на усет
● черен пипер
Начин на подготвяне
Размразява се бутертестото, разгъва се и нарязваме на 4-5 ленти, необятни 4 пръста.
Приготвя се плънката, като се загрява олио и се запържва ситно нарязан лук, скилидки чесън и настъргани тиквички поръсени с малко сол и черен пипер. Готвим, до момента в който омекнат, снема се от котлона и прибавяме нарязан бекон на кубчета и свеж копър. Разбърква се добре и с лъжица се притиска по стените на съда, да се отцеди течността, и оставяме да се охлади.
Всяка лента се намазва по дължина с разрушено яйце, а кашкавалът се настъргва на едро ренде.
Върху лентите се разпределя първи пласт от настърган кашкавал, от горната страна задушени тиквички с бекон. Навива се фино рулце, краищата се прищипват и нареждаме в тава върху хартия за печене с ръбчето надолу.
Започва се от средата и навиваме като охлюв към него. Отгоре се намазва с четка с разрушено яйце.
Фурната е загрята на 190- 200 градуса, печем за 20 минути до златисто. Изважда се в паница върху салфетка да попие мазнината. Поднасяме пирога с пресни зеленчуци.
Топи се в устата, необикновен усет! Рецептата е от съветски уебсайт.
