Наистина ли Еврокомисията иска да хванем рак, ядейки хитин от насекомите
В стотици - очевидно дирижирани и кампанийно подредени, постове във фейсбук и разнообразни " осведомителни уеб сайтове " се разгласяват описи с храни, в които може да се прибавят инсекти на прахуляк, целящи дезинформация на хората и внушавайки заплаха за здравето. Това сочи инспекция на постоянната графа за фактчекинг на.
Един от уеб страниците цитира като меродавен източник според който фактически Европейската комисия позволява стартирането на пазара в границите на Съюза на замразени, под формата на паста, сушени и прахообразни форми на ларви на Alphitobius diaperinus (малък мрачник).
От 2022 година към този момент може да се влагат в храните артикули от насекомите – на ларвата на дребния мрачник, утвърдени от Европейския съюз. Насекомите, предопределени за човешка консумация, попадат в обсега на Регламент (ЕС) 2015/2283 на Европейския парламент и на Съвета от 25 ноември 2015 година по отношение на новите храни. Те са вписани в листата на Европейския съюз на новите храни, който може да бъде забелязан в приложението на Регламент за осъществяване (ЕС) 2017/2470 на Комисията от 20 декември 2017 година за правене на листата на Съюза на новите храни.
Ето и застрашителна " вест ", съгласно която " Европейска комисия официало ще ни разболява от рак ".
В края на такива и сходни изявления се внушава по какъв начин веществото хитин, съдържащо се в добавката за храна, може да нанесе вреди върху човешкото здраве и даже и да провокира заболяване от рак.
ТВЪРДЕНИЕ: Хитинът в насекомите на прахуляк провокира рак и други болести
Безопасен ли е хитинът и какво съставлява той?
За да отговори на този въпрос, БНР беседва с проф. Николай Начев, учител по етология и еволюционна морфология в катедра " Биология " на Факултета по естествени науки към Шуменски университет " Епископ Константин Преславски ".
Хитинът е вид белтък, който се съдържа най-вече във външния пласт на членестоногите. Това значи, че хитин има освен в насекомите, само че и в огромна част от морските блага, които се употребяват постоянно, без това да е довело до тежки странични резултати, които да са непосредствено разследване от съществуването на хитин.
По думите на проф. Начев той няма никаква хранителна стойност и в случай че се погълне, ще бъде изхвърлен през храносмилателния тракт, тъй като в човешкият организъм няма ензими, които да го разградят. Хитинът би могъл само да раздразни червата, тъй като тази маса не би могла да бъде добре смляна. Има и научни публикации, в които се приказва за вероятни алергични реакции, само че те са прекомерно малко на този стадий, споделя още проф. Начев.
Нещо повече - насекомите са в диетата на хората на доста места по света, главно тропически региони. За един тунизиец или индус, както и в Мароко, яденето на инсекти несъмнено ще провокира обособяване на стомашен сок. Те са привикнали с този вид храна от деца.
По думите на проф. Начев, с цел да бъде позволена използването на инсекти в разнообразни храни, е нужно провеждането на проучвания, които ще лишават години. Хитинът ще бъде изолиран, а в храните ще бъдат влагани само протеини от насекомите.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Твърдението, че хитинът от насекомите на прахуляк провокират развиването на рак и други болести е НЕВЯРНО. Насекоми, в чиято екзоскелетна обвивка се съдържа хитин, се употребяват за храна в доста страни, които ги подготвят по разнообразни способи.
Въпреки, че той няма хранителна стойност, хитинът се отделя безпроблемно през храносмилателният тракт.
Още по темата
Един от уеб страниците цитира като меродавен източник според който фактически Европейската комисия позволява стартирането на пазара в границите на Съюза на замразени, под формата на паста, сушени и прахообразни форми на ларви на Alphitobius diaperinus (малък мрачник).
От 2022 година към този момент може да се влагат в храните артикули от насекомите – на ларвата на дребния мрачник, утвърдени от Европейския съюз. Насекомите, предопределени за човешка консумация, попадат в обсега на Регламент (ЕС) 2015/2283 на Европейския парламент и на Съвета от 25 ноември 2015 година по отношение на новите храни. Те са вписани в листата на Европейския съюз на новите храни, който може да бъде забелязан в приложението на Регламент за осъществяване (ЕС) 2017/2470 на Комисията от 20 декември 2017 година за правене на листата на Съюза на новите храни.
Ето и застрашителна " вест ", съгласно която " Европейска комисия официало ще ни разболява от рак ".
В края на такива и сходни изявления се внушава по какъв начин веществото хитин, съдържащо се в добавката за храна, може да нанесе вреди върху човешкото здраве и даже и да провокира заболяване от рак.
ТВЪРДЕНИЕ: Хитинът в насекомите на прахуляк провокира рак и други болести Безопасен ли е хитинът и какво съставлява той?
За да отговори на този въпрос, БНР беседва с проф. Николай Начев, учител по етология и еволюционна морфология в катедра " Биология " на Факултета по естествени науки към Шуменски университет " Епископ Константин Преславски ".
Хитинът е вид белтък, който се съдържа най-вече във външния пласт на членестоногите. Това значи, че хитин има освен в насекомите, само че и в огромна част от морските блага, които се употребяват постоянно, без това да е довело до тежки странични резултати, които да са непосредствено разследване от съществуването на хитин.
По думите на проф. Начев той няма никаква хранителна стойност и в случай че се погълне, ще бъде изхвърлен през храносмилателния тракт, тъй като в човешкият организъм няма ензими, които да го разградят. Хитинът би могъл само да раздразни червата, тъй като тази маса не би могла да бъде добре смляна. Има и научни публикации, в които се приказва за вероятни алергични реакции, само че те са прекомерно малко на този стадий, споделя още проф. Начев.
Нещо повече - насекомите са в диетата на хората на доста места по света, главно тропически региони. За един тунизиец или индус, както и в Мароко, яденето на инсекти несъмнено ще провокира обособяване на стомашен сок. Те са привикнали с този вид храна от деца.
По думите на проф. Начев, с цел да бъде позволена използването на инсекти в разнообразни храни, е нужно провеждането на проучвания, които ще лишават години. Хитинът ще бъде изолиран, а в храните ще бъдат влагани само протеини от насекомите.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Твърдението, че хитинът от насекомите на прахуляк провокират развиването на рак и други болести е НЕВЯРНО. Насекоми, в чиято екзоскелетна обвивка се съдържа хитин, се употребяват за храна в доста страни, които ги подготвят по разнообразни способи.
Въпреки, че той няма хранителна стойност, хитинът се отделя безпроблемно през храносмилателният тракт.
Още по темата
Източник: clubz.bg
КОМЕНТАРИ