В рецепта на деня ще ви представим любимата на много

В рецепта на деня ще ви представим обичаната на доста от нас чорба топчета, само че приготвена по малко друг метод.
Необходими артикули кайма - 250-300 гр.
лук - 1 бр.
яйце - 1 бр.
броколи (може да се размени с карфиол) - 1 бр.
копър зелен - 1 китка
картофи - 2 - 3 бр.
моркови 1 бр.
сметана - 200 мл
масло - за пасиране
сол, подправки на усет
Начин на подготвяне Настържете морковите на ренде.
Нарежете на ситно половината лук.
Разтопете малко в тенджерата, в която ще готвите супата.
Първо запържете лука за няколко минути, след което прибавете морковите.
Пасирайте на слаб огън за 5-7 минути.
Нарежете картофите на дребни кубчета. Разглобете броколи на съцветия.

- Смесете каймата с останалия лук
- прибавете яйце
- сол и подправки на усет
- прибавете ситно нарязан копър
- Омесете всичко усърдно до гладкост.
Оформете дребни топчета (с величина на орех) от каймата.
Налейте вода в тенджерата с пасираната примес и изчакайте да заври.
Добавете сол, дафинов лист, черен пипер и потопете нарязани картофи. Варете, до момента в който се свари на половина (около 10 мин.)
Последно прибавяме броколи към супата, дружно с топчетата.
Тъй като мляното месо има мека текстура, по-удобно е да го сложите в мокра лъжица, придавайки формата на топка, и незабавно да я спуснете в супата - топчетата незабавно се слагат във вряща вода.
След като топчетата изплуват, задоволително е да ври 5-6 минути с безшумно шупване.
Когато супата е съвсем подготвена, изсипете на тънка струйка сметана. Отново кипнете и незабавно изключете огъня.
Поръсете приготвената чорба със свежи подправки и оставете да ври малко.
източник: lozhka.su