Компот от джанки
Необходими Продукти
● джанки - 1 кг● вода - 2 л
● мед - 200 г или на усет
● индрише - по избор
Начин на подготвяне
Компот от джанки - по този начин както го приготвяше баба ми.
В огромните жеги напитката, която ме разхлажда най-добре, е този компот от джанки. Добре охладен и без никакъв подсладител го приготвяше за себе си моята баба, мир на душата ѝ, а за нас, децата, постоянно слагаше предостатъчно количество захар...
Избираше джанките да са по-кисели, с цел да стане стипчив компотът, а киселото в жегата е изключително потребно, спомага за хидратацията на организма! Умни и знаещи, с на практика познания бяха нашите баби!
Днес аз също одобрявам този компот без подсладител, а от време на време си прибавям мед, изстудявам и по-късно всички у дома му се любуваме.
Джанките се измиват и почистват от дръжките. Поставят се в дълбока тенджера, поставя се лист индрише по избор, заливат се с водата и се варят на междинна степен на котлона до подготвеност към 10/15 минути.
Готовия компот се охлажда леко, прибавя се мед, разбърква се, да се стопи, и по-късно се оставя да изстине изцяло.
Добре охладен - сервирам в чаши!
