Бамбал с наденица на фурна
Необходими Продукти
● фасул - 500 г наедрял (бамбал)● олио - 6 с.л.
● лук - 1 гл.
● чесън - 2 ск.
● моркови - 1 бр.
● чушки - 1 бр. зелена
● ориз - 120 г
● червен пипер - 1 с.л.
● домати - 1 ч.ч. консервирани
● сол
● чубрица - 1 ч.л.
● джоджен - 2 с.л.
● калоферче - 1 ч.л.
● наденица - 500 г сурова
Начин на подготвяне
Бобът се накисва за една нощ. На сутринта водата се сменя, налива се нова и бобът се поставя на котлона. Щом водата заври, още веднъж се сменя с нова. Готви се до сваряването на боба.
В бездънен тиган се запържват нарязанитена дребно лук, морков и чушка. След като омекнат, се прибавя измитият ориз и се налива чаена чаша от водата, в която се е варил бобът.
Оставя се оризът да поеме водата, разбърква се и се прибавят аленият пипер и рязаните домати.
Бобът се трансферира в тава с част от водата и продуктите от тигана. Ястието се овкусява със сол, чубрица, джоджен и калоферче. Ако е належащо, се налива още вода. Бамбалът се разбърква, поставят се суровите наденици и слага да се пече във фурната. Готви се на 200 градуса за към 45 минути.
Топлият бамбал с наденица на фурна сервираме с свеж домакински самун.
