Тофу в портокалов сос
Необходими Продукти
● тофу - 200 г● портокал - ½ бр.
● олио - 2 с.л.
● соев сос - 2 с.л.
● люта паста - 1 ч.л., да вземем за пример Гочуджанг
● кафява захар - 1 с.л.
Начин на подготвяне
Тофуто за рецепта се разрязва през средата по дължина на 2 по-тънки филии и всяка от тях се разрязва на квадратчета. От половината портокал се отрязва 1 кръг, който се разрязва на четвъртинки. Останалото се изцежда.
В добре сгорещено олио се поставя тофуто. Намаля се на междинна степен и хапките се запържват по 3-4 минути от двете страни. Когато е готово, се отделя встрани.
Котлонът се понижа и на мястото на тофуто се изсипват портокаловият сок, соевият сос, захарта и лютата паста. Разбърква се добре и се усилва още веднъж до междинна степен. Прибавят се парченцата портокал към соса, разбъркват се да поемат от соса и се оставя, до момента в който се сгъсти леко.
Накрая се прибавя и тофуто и се разбърква добре, до момента в който поеме от соса.
Готовото тофу се сервира върху сварен ориз, като от горната страна се разпределя останалият сос.
Тофу в портокалов сос - ароматна и вкусна екзотика във всяка хапка.
