The Jungle Room се надява да донесе кулинарно приключение на

The Jungle Room се надява да донесе кулинарно премеждие на масата с всяко хранене. Главният готвач Алесандро Вианело ни превежда през две морски изкушения за празничния сезон.

Тартар от риба звук:

Джинджифилов дресинг:

1 супена лъжица свеж сок от лайм1 супена лъжица оризов винен оцет1 чаена лъжичка самбал оелек1 супена лъжица безглутенов соев сос1 чаена лъжичка захар1 супена лъжица настърган свеж джинджифил2 супени лъжици зехтин

Смесете всички съставки за дресинга в дребна купа.

Сглобяване:

160 г пържола от риба звук, нарязана на кубчета от 1 см ( кубчетата риба звук от магазините за хранителни артикули също правят работа) Сол Maldon или кошер сол 20 g хайвер от сьомга Ситно нарязан див чипс Чипс Таро или чипс с морска сол Нарежете рибата звук на кубчета и я поставете в купа за разбъркване. Подправете...

Прочетете целия текст »