Солени палачинкови рула
Необходими Продукти
● алено цвекло - 1 бр. /малко/● моркови - 1 бр. /голям/
● яйца - 2 бр.
● прясно мляко - 1 ч.ч.
● зехтин - 2 с.л.
● сол - 3 щипки
● брашно - 5 с.л.
● олио - за пържене
●
за плънката
● извара - 200 г
● майонеза - 2 с.л.
● заквасена сметана - 3 с.л.
● чесън - 3 скилидки
● магданоз - или копър
Начин на подготвяне
Приготвяне на палачинките:
Обелете цвеклото и моркова, измийте и ги нарежете на кубчета, като ги сложите в обособени съдове. Залейте с вода, едвам се покрият, сложете на огъня и ги сварете за 15-тина минути.
Извадете с решетъчна лъжица сварения зарзават в обособени чинии и поотделно ги пасирайте, като добавяте по малко от прясното мляко, с цел да станат на пюре.
В друга купа разбийте яйцата с малко сол, прибавете зехтина и прибавяйте по малко брашно и прясно мляко, до момента в който получите примес, като за палачинки. Разделете сместа на две.
Към едната част прибавете пюрираното цвекло, а към другата част – пюрето от морков. Сместа би трябвало да стане по-гъста от боза.
Тиганът за палачинки леко се намазва с четка с олио и поотделно се изпичат двете палачинки.
Приготвяне на плънката:
В блендера смесете посочените артикули, нужни за намазване. Добавете пресованите скилидки чесън, накъсания магданоз или копър и разбийте всичко дружно на крем.
Разпределете плънката върху двете палачинки и всяка завийте на настрана руло.
Цветните палачинкови рула нарежете на необятни пънчета. Може да ги украсите по избор. Аз шприцовах от крема и сложих лучени перца и магданоз, а също по този начин им отива и копър.
Сервирах ги със сурими пане - замразен артикул от магазин, които са изпечени по напътствието на пакетчето. Вие може да ги поднесете с някакво приготвено месо по ваш избор.
