Красивото цвете кана, от което приготвят сладък деликатес!
Странно нали, само че от каната в Перу подготвят сладостен деликатес, а в Андите варят корените. Ботаническото название на тропическото цвете произлиза от гръцкото kanna и значи тръстика. Стъблата на красивото растение са сухи като на стъблата на тръстиката. Затова я назовават също тръстикова лилия.
В фамилията на каните има единствено един жанр с към 50 типа. Всички те са многогодишни тревисти растения. Каната е неизмеримо цвете - високият ѝ растеж, едрите и цветове, цялата и конструкция са величествени. Сред по-известните типове се откроява алената кана. Тя притегля внимание с оранжево-червените си цветове, събрани в 30 см съцветия, и красива зелена боя на листата.
Подобна е китайската ниска кана, която доближава единствено 140 см височина. Югоизточните региони на Северна Америка се населяват от Двуметровата повехнала кана със светложълти 10 см цветове, събрани в огромни съцветия.
Най-интересен тип е Ядливата кана (C. edulis), която локалното население назовава ачира. В Андите ачира се отглежда поради богатите на скорбяла, грудковидно задебелени коренища, които се варят и ядат. В Перу ги пекат и подготвят гъста каша със сладостен усет.
Печени коренищата на ядливата кана се продават като локален деликатес. В Колумбия от изсушените, тънко стрити на прахуляк коренища, се получава брашно, от което се вършат сладкиши.
Най-разпространена като декоративно растение е градинската кана (C. indica hybrida). Тя включва два типа:
- Кани Крози - цветовете ѝ са с диаметър към 10 см и наподобяват тези на гладиола;
- Орхидеоподобни кани - цветовете им са едри до 20 см в диаметър, накъдрени и припомнят цветовете на орхидеята Катлея.
