Киш с тиквички, домати и стилтън
Необходими Продукти
●за тестото
● брашно - 150 г
● сол - 1 щипка
● олио - 25 мл
● масло - 40 г
●
Пълнеж
● масло - 25 г
● лук - 1 глава
● тиквички - 1 бр.
● стилтън - 125 г
● чери домати - 6 бр.
● яйца - 2 бр.
● сметана - 200 мл
● черен пипер
● сол
Начин на подготвяне
Пресейте брашното и солта в огромна купа, прибавете маслото и олиото. Сипете 1 с.л. студена вода и забъркайте гладка примес, като може да се наложи да замесите с ръце.
Увийте тестото във фолио за свежо предпазване и го оставете за 30 минути в ледник. В леко намазнена форма нанесете тестото и оформете краищата. Изрежете непотребното с изострен нож.
Надупчете тестото с вилица и го сложете в загрята на 190 градуса фурна за 15 минути. Извадете от фурната, намажете го с малко яйце и върнете за още 5 минути. Загрейте маслото в тиган и запържете лука и нарязаната тиквичка за към 4 минути. Изсипете върху тестото.
Поръсете с настъргания стилтън и най-отгоре наредете разполовените чери домати. Разбийте яйцата и сметана, овкусете ги със сол и черен пипер. Изсипете сместа върху киша и запечете за 35-40 минути.
