Какво виждат сървърите на ресторанта, когато сте навън и се храните - и внимавайте за тези домашни любимци
Според ветерани в хотелиерството, това са дребните сигнали, които ще изпращат сигнали до вашия сървър, като им оказват помощ да дефинират какъв клиент сте са от първото ви взаимоотношение.
Обслужвайки клиенти в Съединени американски щати в продължение на доста години, някои сервитьори и сервитьорки изляха мръсотията по някои знаци, за които са научили, че ще имат работа с сложни клиенти.
Според Чък Андерсън, който е бил сервитьор към 20 години, методът, по който се представяте, постоянно дефинира тона за останалата част от храненето ви. Чък сподели, че позвъняването на сървър с тяхното име и казването на „ задоволство “ и „ благодаря “ постоянно е било доста значимо.
Той добави: „ Имаше хора, [които] влизаха... и едвам те познаваха и не можеха да си спомнят по какъв начин изглеждаш. “
За Дарън Кардоса, някогашен сервитьор, който е работил в хотелиерството към 25 години, гледането на някого в очите беше мъртво разпределяне за неговия темперамент. Дарън сподели пред HuffPost: „ За мен най-големият знак, че някой ще бъде...
Прочетете целия текст »
