Ще е готова за нула време и също за толкова

Ще е подготвена за нула време и също за толкоз време ще изчезне от тенджерата

Необходими Продукти

● картофи - 4 - 5 бр.
● гъби - 200 г консервирани
● олио - 4 - 5 с.л.
● лук - 1 бр.
● моркови - 2 бр.
● сол - на усет
● черен пипер
● доматено пюре - 1 с.л.
● червен пипер - 1 ч.л.
● риган
● магданоз
● мащерка
● кайма - 200 г
● брашно - 100 г за овалване

Начин на подготвяне

Обелват се картофи и моркови, нарязваме картофите на едри части, морковите - на кръгчета, в случай че са по-големи - на полумесеци.

Почиства се лук и нарязваме на ситно. От каймата се оформят дребни топчета и овалваме в брашно. Загрява се олио и запържваме леко от всички страни, изваждаме в паница.

В същата лой сипваме лук, моркови и гъби, отцедени от течността. След 3 минути прибавяме и картофите, да се запържат леко. Ако е нужно, се сипва още малко олио и разбъркваме.

Когато лукът омекне с останалите зеленчуци, прибавяме доматено пюре, разбъркваме и се прибавя червен пипер.

Налива се гореща вода, едвам покрие продуктите, овкусяваме със сол, черен пипер, риган, мащерка.

Връщаме кюфтенцата в тенджерката, а котлона да е на 3 степен. Готви се постепенно до подготвеност на зеленчуците, по този начин става по-вкусно.

Сервираме вкусната яхния поръсена с свеж магданоз.

Яхнията с кюфтенца, гъби и картофи е подготвена.