Украса и декорация на пити
Създаването на украса върху питата прави тестеното произведение още по-специално. Можете да си извършите всевъзможни хубости от тесто – просто би трябвало да ги съобразите с мотива и да употребявате въображението си.
Вероятно първоначално няма да сте очаровани от това, което сте сътворили. С течение на времето питите ще стават все по-хубави, а концепциите в главата ви от ден на ден. Освен вкусовите качества на питката, които несъмнено са значими, хубаво е тя да има и по-различен външен тип.
Начинаещите умерено могат да се доверят на формичките за курабии – отрежете си такива форми, каквито желаете, след което ги сложете върху питата. Можете да употребявате част от тестото, с което вършиме питката – просто го отделете преди да изсипете питата в тавата.
Ако желаете да сътворите нещо сами, направете си житни класове за декорация – трябват ви два фитила от тестото. Единият завършек на фитилите би трябвало да бъде по-дебел – би трябвало да нарежете по-дебелата част с върха на ножица, тъй че да се получат заострени ъгълчета.
Следва просто да наредите върху питата двата фитила. Разбира се, можете да извършите повече на брой житни класове и да ги разположите, както ви харесва.
Ако вършиме пита за прощъпулник, украсата е лесна – направете от горната страна мъничко краченце. Отделете известно количество от главното тесто и с по-голямата част направете ходилото, а с останалата оформете топчета – пет и с друга величина. Сложете крачето в средата на питката, а над него наредете петте пръста.
Можете да си приготвите и красиво и забавно цвете – отделете от тестото за питката. Сложете брашно на плота и разточете тестото с точилка – дебелината му да бъде към сантиметър. Отрежете парче с дължина към 20 см и широчина 10 см и го сложете върху домакинска хартия.
Разточете го още малко с точилката и с изострен нож започнете да режете листенца, които да са с почти идентична величина и форма. Наредете тези листенца върху питата под формата на цвете, а в средата прибавете топче от тестото, което можете да надупчите с съчка за зъби.
Ако желаете да стане по-интересно – отделете половината листенца и ги удължете деликатно с ръце, редете ги още веднъж в кръг, само че на по-голямо разстояние. В този случай редувайте по-дългите и къси части тесто.
