Само истински кулинарен гений би се сетил да напълни заек

Само същински кулинарен талант би се сетил да изпълни заек със свинско, за което му благодарим от сърце

Необходими Продукти

● заек - 2 кг
● ориз - 100 г
● лук - 1 глава
● гъби - 2 - 3 бр.
● морков - 1/2 бр.
● дробчета - 1 бр., на заека
● червен пипер
● черен пипер
● розмарин
● чубрица
● кисело зеле - 1/2 зелка
● свинско - 350 г
● олио
● бекон - 150 - 200 г

Начин на подготвяне

Почистете и измийте заека.

В малко олио задушете лука, моркова, дробчетата и ориза. Сипете малко вода и подправките. С получената примес напълнете заека. Зашийте отвора с конец и намажете заека със примес от сол, червен пипер и малко олио.

Нарежете зелето на ивички, а месото - на кубчета. Добавете малко червен и черен пипер, разбъркайте хубаво и изсипете в дълбока тава /тенджера/.

Отгоре сложете пълнения заек и го покрийте с лентите бекон. Сипете малко вода, завийте с фолио и печете на 170-180 градуса за към 2.30-3 часа.

Накрая свалете фолиото и допечете.