Руски онколог и проктолог коментира опасностите от барбекюто. По думи

Руски онколог и проктолог разяснява заплахите от барбекюто. По думи на Елена Смирнова по време на процеса на печене в месото се натрупват канцерогени.

Най-опасният от тези канцерогени е бензапиренът. Той се образува сега, когато мазнината капе от барбекюто върху въглените и по-късно се издига посредством дима, утаявайки се върху повърхността на месото.