Печени свински котлети в ябълков сос
Продукти
1 кг цяло парче свински котлети с кост
1 глава лук
3 карамфилчета
1 морков
1 домат
½ ябълка
1 лимон
2 дафинови листа
2-3 зърна хвойна или бахар
100 г заквасена сметана или изцедено кисело мляко
1½ с.л. царевично нишесте
Приготвяне
Месото се поставя с коста надолу в тавичка. Залива се с 250 мл гореща вода. Пече се в загрята фурна на 225 градуса (с вентилатор 200 градуса) 15 мин.
Карамфилчетата се забождат в обелената глава лук. Обеленият морков се нарязва на едри части.
Обеленият домат се разрязва на четири. Обелената ябълка се нарязва на кубчета. Изрязва се от лимона с белачка кора дълга към 5 см.
Всичко се поставя при месото и се пече още 30 мин. Полива се понякога с течността. Добавя се последователно още към 350 мл топла вода при печенето.
Изпеченото месо се изважда и се завива в алуминиево фолио. Оставя се в изключената топла фурна.
Махат се главата лук, дафиновите листа, хвойната и лимоновата кора. Останалото се пасира и се кипва.
Добавят се сметаната и разтвореното в малко студена вода нишесте. Разбърква се да се сгъсти леко на котлона.
Месото се нарязва, като се махат костите. Поднася се със соса и гарнитура по желание – да вземем за пример пюре и салата.
1 кг цяло парче свински котлети с кост
1 глава лук
3 карамфилчета
1 морков
1 домат
½ ябълка
1 лимон
2 дафинови листа
2-3 зърна хвойна или бахар
100 г заквасена сметана или изцедено кисело мляко
1½ с.л. царевично нишесте
Приготвяне
Месото се поставя с коста надолу в тавичка. Залива се с 250 мл гореща вода. Пече се в загрята фурна на 225 градуса (с вентилатор 200 градуса) 15 мин.
Карамфилчетата се забождат в обелената глава лук. Обеленият морков се нарязва на едри части.
Обеленият домат се разрязва на четири. Обелената ябълка се нарязва на кубчета. Изрязва се от лимона с белачка кора дълга към 5 см.
Всичко се поставя при месото и се пече още 30 мин. Полива се понякога с течността. Добавя се последователно още към 350 мл топла вода при печенето.
Изпеченото месо се изважда и се завива в алуминиево фолио. Оставя се в изключената топла фурна.
Махат се главата лук, дафиновите листа, хвойната и лимоновата кора. Останалото се пасира и се кипва.
Добавят се сметаната и разтвореното в малко студена вода нишесте. Разбърква се да се сгъсти леко на котлона.
Месото се нарязва, като се махат костите. Поднася се със соса и гарнитура по желание – да вземем за пример пюре и салата.
Източник: lupa.bg
КОМЕНТАРИ