Картофи с ароматни корени и колбас
Продукти
1 кг картофи
1 глава лук
500 г корени за чорба – целина, пащърнак, моркови
100 г пушена шунка или бекон
500 г салам по желание
1 дафинов лист
2-3 зърна бахар
1 кубче разтворим бульон
сол, черен пипер и наситнен магданоз
1 с.л. масло
Приготвяне
Обелените картофи се нарязват на кубчета, покриват се с вода и се сваряват.
Разтопява се маслото и се запържва шунката или беконът на дребни кубчета. Добавя се обеленият и наситнен лук и се запържва още малко.
Прибавят се корените за чорба на кубчета, сипва се 200-250 мл вода и се оставя да заври. Слагат се бульонът, дафиновият лис, бахарът и черен пипер и къкри до подготвеност.
Прибавят се намачканите картофи на пюре и в случай че е нужно от водата на варенето им. Кипва и се готви няколко минути на спокоен огън.
Добавя се саламът на хапки и се маха от котлона.
Овкусява се със сол и черен пипер и се поръсва с магданоз.
1 кг картофи
1 глава лук
500 г корени за чорба – целина, пащърнак, моркови
100 г пушена шунка или бекон
500 г салам по желание
1 дафинов лист
2-3 зърна бахар
1 кубче разтворим бульон
сол, черен пипер и наситнен магданоз
1 с.л. масло
Приготвяне
Обелените картофи се нарязват на кубчета, покриват се с вода и се сваряват.
Разтопява се маслото и се запържва шунката или беконът на дребни кубчета. Добавя се обеленият и наситнен лук и се запържва още малко.
Прибавят се корените за чорба на кубчета, сипва се 200-250 мл вода и се оставя да заври. Слагат се бульонът, дафиновият лис, бахарът и черен пипер и къкри до подготвеност.
Прибавят се намачканите картофи на пюре и в случай че е нужно от водата на варенето им. Кипва и се готви няколко минути на спокоен огън.
Добавя се саламът на хапки и се маха от котлона.
Овкусява се със сол и черен пипер и се поръсва с магданоз.
Източник: lupa.bg
КОМЕНТАРИ