Постна карфиолена кремсупа - вкусна и питателна - като есен

Постна карфиолена кремсупа - вкусна и питателна - като есен в купичка

Необходими Продукти

● карфиол - 1 глава
● картофи - 4 бр., по - едри
● лук - 1 глава
● чесън - 4 скилидки
● мащерка
● черен пипер
● сол
● олио
● зеленчуков бульон - 1 кубче домакински
● лимон

Начин на подготвяне

Карфиолът се разделя на розички. Картофите се обелват и се нарязват на огромни части.

Лукът също се обелва и нарязва на по-едри части. На скилидките чесън единствено се отстраняват връхчетата.

В тава, застлана с хартия за печене или фолио, се подреждат зеленчуците. Овкусяват се със сол, черен пипер, мащерка и олио.

Пекат се зеленчуците се за 20-25 минути на 200 °C.

В 6 ч.ч. завряла вода се разтваря кубчета бульон. Към него се прибавят запечените зеленчуци. Оставят се на слаб огън, до момента в който омекнат напълно.

Когато всички зеленчуци са сварени, супата с карфиол се пасира.

Накрая постна карфиолена кремсупа се овкусява с прясно изцеден лимонен сок.