Поглезете корема си с нежна супа от карфиол, който взехме

Поглезете корема си с нежна чорба от карфиол, който взехме назаем от Турската кухня

Необходими Продукти

● целина - 1 глава
● брашно - 1/2 ч.ч.
● карфиол - 500 г
● яйца - 2 бр.
● масло - 4 с.л.
● бульон - 8 ч.ч.
● прясно мляко - 1 ч.ч.
● самун
● сол

Начин на подготвяне

Раздробения на цветчета карфиол и нарязаната на дребни кубчета целина покриваме с вода, прибавяме сол и на междинен огън ги варим, до момента в който омекнат. Прецеждаме зеленчуците.

В различен съд запържваме брашното към 2 мин. в масло и прибавяме месния бульон. Изчакваме да заври и прибавяме пасираните зеленчуци.

Разбитите с мляко жълтъци сипваме в супата и я оставяме да поври още малко.

Поднасяме супата с карфиол с пържени хлебни кубчета.