Подпечени тиквички със сметана и сос бешамел
Подпечени тиквички със сметана и сос бешамел
Необходими съставки:
3 приблизително огромни тиквички
150 гр. кашкавал (или моцарела)
сол, риган, черен пипер и подправки по избор
1 супена лъжица сметана
2 яйца
За бешамела:
3 супени лъжици олио
25 гр. масло
2 скилидки чесън
500 мл. мляко
3 супени лъжици брашно
сол
1/2 чаена лъжичка индийско орехче
Начин на подготвяне:
Започнете с приготвянето на бешамела. Запържете чесъна в масло и олио.
След като стартира да трансформира цвета си, прибавете брашното и млякото, като го разбърквате непрестанно и внимавайте да не се сгъсти прекомерно.
Посолете и прибавете индийско орехче. Отделете три лъжици от бешамела, които ще са ви нужни за по-късно.
Измийте тиквичките и ги нарежете на кръгчета. Посолете ги и ги оставете да престоят за половин час. Намажете тавата за печене и започнете да редите тиквичките.
Върху всеки ред тиквички прибавете сос бешамел, малко риган и настърган кашкавал (или фино нарязана моцарела).
Завършете с ред от тиквички и поръсете с малко сол. Печете в загрята фурна на 200 градуса, към 20 минути.
След двадесет минути печене, залейте тиквичките със примес от бешамел, сметана, яйца, сол и черен пипер. Върнете във фурната и ги оставете да се пекат за още 10 минути.
