Патладжани с дъх на лято и вкус, който ще се

Патладжани с мирис на лято и усет, който ще се помни дълго

Необходими Продукти

● патладжан - 4 бр. огромни
● черен пипер
● сол
● зехтин - 100 - 120 мл
● чесън - 2 - 3 скилиди
● козе сирене - 150 г
● течен мед - 30 мл
● магданоз - свеж

Начин на подготвяне

Фурна - 220 градуса;

Плоска тава покрита с хартия за печене.

Патладжаните се измиват и се разрязват на половини дружно с дръжките за повече хармония.

Във всяка половинка се вършат сечения в диагонал, само че не и до дъното им, по-късно още веднъж в диагонал, с цел да се получат дребни квадратчета. Поръсват се със сол и черен пипер.

Пресоват се скилидите чесън и се натриват навътре в всяка половинка патладжан. Поливат се щедро със зехтин и се слагат във фурната. Пече се на 220 -200 градуса за към 40 мин.

След това се обръщат с вилица, с цел да омекнат и от долната страна, за към 15 мин и още веднъж се обръщат. Ако е належащо се долива още малко зехтин. Изваждат се от фурната и бързо се намачква вътрешността им с вилица и се поръсват с козето сирене.

Връщат се още веднъж във фурната и се допичат за още 10 мин единствено на горен реотан. Изваждат се. С вилица се посипва върху патладжана в кръг течен мед. Поръсват се с наситнен магданоз.

Печените патладжани с козе сирене, мед и чесън са доста вкусни.

Инфо: Вкуснотека Ани Шикарян

Забележка: Изключително вкусни патладжани на фурна. Рецепта с мирис на лято, лесна и бърза.

Патладжаните, откакто бяха запечени от горната страна за към 40 мин, не беше належащо да ги обръщам, те към този момент бяха изцяло подготвени. Извадих ги, намачках ги с вилица, както е указано в рецептата, и посипах сиренето.

Запекох пълнените патладжани за 10 мин. Важно е да се следи печенето им, с цел да не прегорят във фурната. Нека вълнежът им да бъде апетитен.